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Subject: ALMIDÓN Repository: 28 Document Type: Sin Especificar Language: Español

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Title: Efecto de aditivos mejoradores sobre la calidad organoléptica y tiempo de vida útil en la elaboración del pan de almidón de yuca
Author: Tinoco Vergara, Xavier Alfredo
Language: Español
Repository: 28
Subject: EFECTO / ADITIVO / MEJORADOR / CALIDAD / ORGANOLÉPTICA / TIEMPO / VIDA / ÚTIL / ELABORACIÓN / PAN / ALMIDÓN / YUCA

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Title: Determinación de las condiciones de uso del almidón modificado en el mejoramiento de formulas alimenticias
Author: Vera Álvarez., Fabián
Language: Español
Repository: 28
Subject: ESPESANTES / ALMIDÓN / INDUSTRIA ALIMENTICIA / ECUADOR

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