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Subject: ALIMENTOS PARA CELIACOS Language: Español Year: 2017 Document Type: Sin Especificar

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Title: Determinación de arsénico total en alimentos a base de arroz para niños de hasta 3 años de edad y para celíacos.
Author: Cruz Paca, Flor María
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIOQUÍMICA / ALIMENTOS / ARSÉNICO / ARRÓZ (Oryza sativa) / ENFERMEDAD CELÍACA / SEGURIDAD ALIMENTARIA / MÉTODO ICP-OES

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Title: Diseño del proceso industrial para la elaboración de la bebida "Phallcha" a base de Ñachag (Bidens andícola) para la Asociación de Producción Industrial Licán –Riobamba.
Author: Núñez Aldás, Silvana Aracely
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS DE LA INGENIERÍA / INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / ALIMENTOS / ELABORACIÓN DE BEBIDAS / ÑACHAG (Bidens andícola) / STEVIA (Stevia rebaudiana) / NTE INEN 2381:2005 / LÍNEA DE PRODUCCIÓN

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Title: Inventario de los productos gastronómicos con potencial turístico del sector Manglaralto-Ayampe
Author: Espol / Castillo Tinoco, Priscilla / Cedeño Echeverría, Marjorie / Navia Riofrio, Carlos
Language: Español
Repository: 28
Subject: ALIMENTOS / INVENTARIOS / TURISMO / ATRACTIVOS TURISTICOS / DEMANDA TURISTICA

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Title: Análisis de los gustos y preferencias de la demanda de los establecimientos de alimentos y bebidas del Malecón 2000
Author: Espol / Casanova Mena, Milton / Zambrano Kocher, Andrea
Language: Español
Repository: 28
Subject: ALIMENTOS / BEBIDAS / DEMANDA DE CONSUMO / GUAYAQUIL-ECUADOR / MALECON DE GUAYAQUIL

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Title: Determinación de parámetros físico-químicos en la deshidratación de las hojas de ilex guayusa para la formulación de una bebida energética
Author: Espol / Camacho Sánchez, Cinthia Esther / Martínez Gagñay, Daysi Geovanna
Language: Español
Repository: 28
Subject: ILEX GUAYUSA / BEBIDAS ENERGÉTICAS / ALIMENTOS / ANÁLISIS SENSORIAL / INFOSTAT

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Title: Implementación de procedimientos en un servicio catering para minimizar riesgos por enfermedades de transmisión alimentaria
Author: Espol / Nuques Rovayo, María Del Pilar
Language: Español
Repository: 28
Subject: ETAS / SERVICIO CATHERING / ALIMENTOS / INOCUIDAD ALIMENTARIA / SEGURIDAD ALIMENTARIA

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Title: Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código sqf edición 7.2 nivel iii
Author: Espol / Estévez Suárez, Daniel Eduardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: CÓDIGO SQF / GESTIÓN DE INOCUIDAD / CALIDAD / ALIMENTOS / HACCP / CODEX / PROMAROSA

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Title: Diseño y desarrollo de un postre viscoso “arroz con leche” pasteurizado listo para consumir
Author: Espol / Cagua Calderón, Stephania Denisse / Hidalgo García, María Lucila
Language: Español
Repository: 28
Subject: POSTRE VISCOSO / ARROZ CON LECHE / ALIMENTOS / EVALUACIÓN SENSORIAL / FORMULACIÓN

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Title: Diseño e implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria basada en los requisitos de la norma iso 22000:2005” en una empresa de elaboración de material de empaque
Author: Espol / Cadena Balón, Cinthya Kathiuska
Language: Español
Repository: 28
Subject: ISO 22000 / SEGURIDAD ALIMENTARIA / POLIETILENO / EMPAQUE FLEXIBLE / ALIMENTOS

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Title: Mejoramiento de horno de secado de láminas para envases metálicos de alimentos
Author: Espol / Rodríguez Jara, Jhonny Fernando
Language: Español
Repository: 28
Subject: HORNO / SECADO DE LÁMINAS / ENVASES METÁLICOS / ALIMENTOS / MEJORAMIENTO

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