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Subject: ALIMENTOS PARA CELIACOS Language: Español Year: 2016

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Title: Diseño de estrategias aplicadas al marketing social para prevención en salud alimentaria en el consumo de alimentos transgénicos en los estudios de la Universidad de Guayaquil
Author: Baquerizo Quiñonez, Elizabeth / León Pajuña, Patricia
Language: Español
Repository: 62
Subject: NUTRICIÓN / ALIMENTOS / TRANSGÉNICOS / SALUD

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Title: Desarrollo y evaluación de una bebida hipocalorica apta para diabéticos a base de zumo de jícama (Smallanthus sonchifolius).
Author: Yucailla Paredes, Sabrina Ivonne
Language: Español
Repository: 43
Subject: BEBIDA HIPOCALÓRICA / JÍCAMA (Smallanthus sonchifolius) / DIABETICOS / FRUCTOOLIGOSACARIDOS / INULINA / ANTIOXIDANTES / ESTABILIDAD / BIOQUÍMICA / ALIMENTOS

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Title: Estudio del efecto potencializador del Látex de Sande (Brosimum utile) en el recubrimiento comestible comercial de cera de Carnauba sobre la vida útil del tomate de árbol (Solanum betaceum).
Author: Bayas Guaquipana, Edwin Geovanny
Language: Español
Repository: 43
Subject: TOMATE DE ÁRBOL (Solanum betaceum) / LÁTEX DE SANDE (Brosimum utile) / CERA DE CARNAUBA / RECUBRIMIENTO COMESTIBLE / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA

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Title: Elaboración y valoración bromatológica de galletas funcionales a base de cáscara de plátano verde (Musa paradisiaca) enriquecidas con semillas de zambo (Cucurbita ficifolia) y endulzadas con Stevia.
Author: Girón Ortiz, Jenny Abigail
Language: Español
Repository: 43
Subject: HARINA / PLATANO (Musa paradisiaca) / ZAMBO (Cucurbita ficifolia) / STEVIA / ANÁLISIS SENSORIAL / ANÁLISIS BROMATOLÓGICO / ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA / INDUSTRIA DE ALIMENTOS

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Title: Elaboración y evaluación nutricional de bizcochuelo a base de harina de zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza), fortificado con harina de hígado de pollo.
Author: Valdiviezo Cherrez, Viviana Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: BIZCOCHUELO / ZANAHORIA BLANCA [Arracacia xanthorrhiza] / HÍGADO DE POLLO / NIÑOS DE 1 A 3 AÑOS / DEFICIENCIA DE HIERRO / ALIMENTOS / BIOQUÍMICA

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Title: Evaluación de la calidad de la leche cruda e implementación de un Manual de calidad en el centro de acopio: Asociación el Panecillo, Tungurahua.
Author: Valle Chérrez, Tatiana Maribel
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE CRUDA / CONTROL DE CALIDAD / ORGANOLÉPTICOS / ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICOS / ANALISIS MICROBIOLÓGICOS / ALIMENTOS / CENTRO DE ACOPIO ASOCIACION EL PANECILLO / BIOQUÍMICA

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Title: Diseño de un sistema de seguimiento solar manual para paneles reflectivos de cocinas solares tipo horno.
Author: Leon Robayo, Manuel Andres
Language: Español
Repository: 28
Subject: ALIMENTOS / COCCION / COCINA SOLAR / SEGUIDOR SOLAR / PANELES REFLECTANTES

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Title: Análisis estadístico multivariado de las ventas de una empresas de productos cárnicos: años 2003-2006
Author: Espol / Aguayo Escandon, Jose M.
Language: Español
Repository: 28
Subject: ALIMENTOS / ANALISIS ESTADISTICO / ANALISIS MULTIVARIADO / VENTAS / ANALISIS UNIVARIANTE

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Title: Diseño y optimización de un menú modelo
Author: Coello Ojeda, Karin Elizabeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: ALIMENTOS / DIETETICA / MODELOS MATEMATICOS / NUTRICION / SALUD / PROGRAMA DE COMPUTADORA

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Title: Correcta manipulación de los alimentos en bares escolares / Desarrollo de un manual o guía para optimizar, el manejo de los alimentos en los bares escolares y mejorar la alimentación y nutrición desde inicial hasta los adolescentes en etapa de crecimiento
Author: Mendoza Broncano, Xiomara Alexandra
Language: Español
Repository: 62
Subject: ALIMENTOS / BARES ESCOLARES / GUIA

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