OPAC

Your search

Subject: A* Subject: GASTRONOMÍA Repository: 43 Year: 2019 Year: 2015

Sort by Score Title Year -

1-10 from 25 results (0.083 seconds)

Title: Aplicación de la algarroba (Prosopis Pallida) como sustituyente en preparaciones de chocolatería periodo 2012
Author: Chacater Llugcha, Angel David
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / CHOCOLATERÍA / REPOSTERÍA / ALGARROBA (Prosopis Pallida)

Acceder
Title: Propuesta de aseguramiento de la calidad de buenas prácticas de manufactura (BPM) en el área de cocina del Hospital Cantonal de Guamote
Author: Carguachi Torres, Tamia Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD / BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA (BPM) / ALIMENTACIÓN HOSPITALARIA / GUAMOTE (CANTÓN)

Acceder
Title: Investigación y análisis de la carne de caracol (hélix aspersa) y su aplicación en la gastronomía
Author: Zavala Davalos, Diego Fernando
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / CARNE DE CARACOL / CARACOL (hélix aspersa) / APLICACIÓN GASTRONÓMICA

Acceder
Title: Elaboración de masas de plátano verde (Musa Paradisiaca) para aperitivos utilizados en los servicios de catering, Riobamba 2014
Author: Zúñiga Pailiacho, Daniela Marylín
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ELABORACIÓN DE MASAS / SERVICIO DE CATERING / APERITIVOS / PROPUESTA GASTRONÓMICA

Acceder
Title: Elaboración de un ciclo de menús general para el Centro de Atención Integral al Adulto Mayor del cantón Guano, 2015
Author: Domínguez Ruiz, José Luis
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CICLO DE MENÚS / ALIMENTACIÓN ESPECIAL / TERCERA EDAD / ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

Acceder
Title: Elaboración de alternativas gastronómicas a base de leche de chiva para los pequeños productores de la comunidad de Chingazo Alto, cantón Guano provincia de Chimborazo 2013
Author: Paguay Becerra, María Maribel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / LECHE DE CHIVA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / CHINGAZO ALTO (COMUNIDAD)

Acceder
Title: Propuesta gastronómica con la utilización de alimentos que promueven la salud bucal en los niños y niñas de la Unidad Educativa San Felipe Neri Riobamba 2013
Author: Espinoza Gómez, José Alfonso
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / SALUD BUCAL / ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Acceder
Title: Gestión operativa de recepción y almacenamiento de alimentos en el bar comedor de la Unidad Educativa Combatientes de Tapi. 2014
Author: Tierra Tierra, Cristhian Wadimir
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / GESTIÓN OPERATIVA / ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS / CONTROL DE CALIDAD

Acceder
Title: Utilización de productos nativos de la parroquia San Juan como una alternativa gastronómica con proceso de valor agregado, Riobamba 2015
Author: Santos Brito, Marco Polo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / COCINA TRADICIONAL / PRODUCTOS NATIVOS / ALTERNATIVA GASTRONÓMICA / VALOR AGREGADO / SAN JUAN (PARROQUIA)

Acceder
Title: Propuesta gastronómica para el mejoramiento de las colaciones ofertadas en el bar de la Unidad Educativa “La Salle” de la ciudad de Riobamba 2013
Author: Veloz Calderón, Jhonatan Gustavo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / COLACIONES / ALIMENTACIÓN ESCOLAR

Acceder

« Previous 1 2 3 Next »

Refine your Search

Repository

Author

Subject

Year

Document Type

Language

Your search