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Subject: "Quesos frescos -- Producción"

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Title: Producción y comercialización de quesos frescos
Author: Caballero Granados, Ricardo Andrés
Language: Español
Repository: 21
Subject: Quesos - Producción - Facatativá (Colombia) / Quesos - Comercio - Facatativá (Colombia) / Quesos - Mercadeo - Facatativá (Colombia)

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Title: Identificación de la actividad antimicrobiana de las bacteriocinas nisina a y nisina z extraídas de Lactococcus lactis en quesos frescos producidos a pequeña escala
Author: Cano López, Emmanuel / Monsalve Martínez, Juan David / Holguín Mallama, Karen Dayanna
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Propiedades del queso / Quesos frescos -- Producción -- Risaralda, Colombia / Contaminación de quesos / Bioconservación de alimentos

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Title: Optimización para la validación de métodos cualitativos en la detección de Listeria monocytogenes en quesos frescos producidos en el departamento de Risaralda
Author: Londoño González, Ingrid Tatiana / Núñez Rincón, Ana María
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Propiedades del queso / Quesos frescos -- Producción -- Risaralda, Colombia / Contaminación de quesos / Bioconservación de alimentos

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Title: Optimización para la validación de métodos cualitativos en la detección de Listeria monocytogenes en quesos frescos producidos en el departamento de Risaralda
Author: Londoño González, Ingrid Tatiana / Núñez Rincón, Ana María / Castaño Moreno, Elizabeth , asesora
Language: Español
Repository: 60
Subject: Microbiología / Propiedades del queso / Quesos frescos -- Producción -- Risaralda, Colombia / Contaminación de quesos / Bioconservación de alimentos

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Title: Validación del método de PCR para la detección de las bacteriocionas Nisina y Lactococcina provenientes de Lactococcus lactis, aisladas de quesos frescos producidos a pequeña escala en los predios no certificados de los municipios del departamento de Risaralda
Author: Duque Ramírez, Laura Daniela / Cañas Toro, Cristian Camilo / Cataño Castaño, María Camila
Language: Español
Repository: 60
Subject: Bioconservación de alimentos / Contaminación de quesos / Quesos frescos / Propiedades del queso / Producción

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Title: Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)
Author: Becerra Mera, Fernando Humberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: PRODUCCION / LECHE / ANALISIS DE LABORATORIO / QUESO / CLORURO DE CALCIO

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Title: Incidencia e importancia de la detección y cuantificación de Staphylococcus coagulasa positivo en embutidos frescos
Language: Español
Repository: 65
Subject: PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL / EMBUTIDOS / ENFERMEDADES TRANSM. POR ALIMENTOS

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Title: Uso de identificadores estándar que contribuyan a la soberanía Alimentaria en Productos Frescos
Author: León Gancho, Manuel Ubaldo
Language: Español
Repository: 62
Subject: ALIMENTARÍA / CADENA LOGÍSTICA DE DISTRIBUCIÓN / TRAZABILIDAD / ESTÁNDARES

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Title: Prevalencia de Bacterias Patógenas Listenia monocytogenes y Staphylococcus, en Quesos Frescos Elaborados Artesanalmente en las Parroquias Rurales del Cantón Riobamba
Author: Castillo Segovia, Glenda Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: BACTERIAS / RIOBAMBA [CANTON] / QUESO FRESCO / PARROQUIAS RURALES / PREVALENCIA DE BACTERIAS PATOGENAS / ELABORACIÓN DE QUESOS ARTESANALES

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Title: Aeromonas spp. en vegetales frescos (cilantro, espinaca y perejil) que se expenden en el mercado de transferencia de víveres de la ciudad de Guayaquil
Author: Moncada Osorio, Katherine Lissette / Morales Reyes, Marilyn Carolina
Language: Español
Repository: 62
Subject: AEROMONAS / AGAR / ENCUESTA / VEGETALES

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