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Subject: "IDENTIDAD GASTRONOMICA [Riobamba]"

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Title: La Cultura Gastronómica Relacionada con el Consumo del Maíz en las Parroquias Urbanas del Cantón Riobamba, Enero - Mayo 2010
Author: Lovato Vallejo, Raúl Mauricio
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALIMENTACION / CULTURA GASTRONÓMICA / MAIZ (CONSUMO) / RIOBAMBA (CANTON)

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Title: Diseño de una ruta turística gastronómica del cantón Riobamba para la valoración y difusión del patrimonio cultural inmaterial
Author: Cárdenas Naranjo, Estefanía María
Language: Español
Repository: 43
Subject: RUTA TURÍSTICA GASTRONÓMICA / PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL / RIOBAMBA (CANTÓN) / CHIMBORAZO (PROVINCIA)

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Title: Propuesta Gastronómica a Base de Productos Andinos que se Expenden y Consumen en el Cantón Riobamba, Provincia de Chimborazo 2006
Author: Guaman Guailla, Manuela
Language: Español
Repository: 43
Subject: CHIMBORAZO [PROVINCIA] / RIOBAMBA [CANTON] / PRODUCTOS ANDINOS / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Diseño de una ruta gastronómica de la ciudad de Riobamba para fortalecer el desarrollo turístico
Author: Martínez Ocaña, Gustavo Alonso
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / RUTA GASTRONÓMICA / DESARROLLO TURÍSTICO

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Title: Propuesta gastronómica y evaluación sensorial a base de carne de pavo para el restaurante Fogón del Puente de la ciudad de Riobamba 2013
Author: Tenezaca Quizhpi, Abel Orlando
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / EVALUACIÓN SENSORIAL / CARNE DE PAVO / RESTAURANTE FOGÓN DEL PUENTE

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Title: Difusión de la cultura gastronómica de la zona centro del cantón Riobamba a través del diseño de una página web 2014
Author: Logroño Aroca, María José
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CULTURA CULINARIA / CULTURA GASTRONÓMICA / COCINA TRADICIONAL / COCINA TÍPICA

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Title: Propuesta Gastronómica para la Innovación de la Carta en la Marisquería “Brisa Marina”, Riobamba 2012
Author: Carrillo Hernández, Jairo Fernando
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / PROPUESTA GASTRONÓMICA / RESTAURANTE BRISA MARINA

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Title: Propuesta gastronómica para los usuarios con capacidades mentales especiales. Fundación Protección y Descanso. Ciudad de Riobamba, 2011
Author: Granizo Ramos, Paola Carina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ALIMENTACIÓN ESPECIAL / ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

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Title: Utilización de harina quinua-avena (FORTALIZ) en la elaboración de postres como una alternativa gastronómica. Riobamba 2014
Author: Salau Lalón, Blanca Rocío
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / QUINUA / AVENA / REPOSTERÍA

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Title: Elaboración de harina de melloco como alternativa gastronómica para la implementación de nuevos productos en el Centro de Espiritualidad Nuestra Señora de Fátima Riobamba 2013
Author: Lloay Mora, María Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HARINA DE MELLOCO / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ALTERNATIVA GASTRONÓMICA

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