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Subject: "Cultura gastronomica -- España"

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Title: Análisis de la oferta gastronómica de la zona rosa de Guayaquil para el diseño de un producto culinario / Diseño de productos gastronómicos con base de productos del mar, los cuales son: La bala de marisco, Pusandao de marisco, Guatita de pescado y Pipa de coco como una opción de gastronomía en la ciudad de Guayaquil.
Author: España Girón, Maité Janeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: GASTRONOMÍA / FUSIÓN / CULTURA / OFERTA / COMENSALES

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Title: Estudio de la cultura gastronómica Shuar de la parroquia Macuma, cantón Taisha, provincia de Morona Santiago, 2018
Author: Kunamp Tonny, Juank Mashiant
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ETNOGRAFÍA / IDENTIDAD CULTURAL / COSTUMBRES Y TRADICIONES / COCINA TRADICIONAL / PREPARACIONES TÍPICAS / NACIONALIDAD SHUAR / MACUMA (PARROQUIA)

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Title: Estrategia de inclusión gastronómica para pacientes de enfermedades inflamatorias intestinales (EII) y regímenes alimenticios saludables, en la ciudad de Bogotá
Author: Pérez Coronado, Gustavo Arley
Language: Español
Repository: 40
Subject: Colitis ulcerativa / Estrategia de inclusión gastronómica / Comida a domicilio / Alimentación saludable / Enfermedades inflamatorias intestinales / Intestinal bowel disease / Ulcerative colitis / Inclusion strategy / Healthy eating / Delivery food

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Title: Análisis de impacto social de la migración venezolana en la propuesta gastronómica en la zona sur de la ciudad de Guauyaquil
Author: Muñoz Redrován, Mayra Alejandra / Pazmiño Bravo, José David
Language: Español
Repository: 62
Subject: IMPACTO SOCIAL / MIGRACIÓN / GASTRONOMÍA

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Title: A memoria gastronómica Galega: Centro Gastro-Cultural en Santiago de Compostela / Administrative and cultural building in Santiago de Compostela
Author: Sánchez Balsalobre, Pedro Francisco
Language: Español
Repository: 72
Subject: Centro cultural / Proyectos Arquitectónicos / 3305.01 Diseño Arquitectónico / 3305.37 Planificación Urbana

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Title: La cultura gastronómica p'urhépecha como un gran activo turístico en Michoacán
Language: Español
Repository: 34
Subject: Estudios de Turismo / Turismo / cocina tradicional / Comunidades indígenas / Cultura p'urhépecha / Michoacán / México

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Title: Elaboración de propuestas gastronómica a partir del Percebe (Pollicipes Pollicipes).
Author: López Jiménez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Percebe / Alimentación / Propuesta / Gastronomía / Aceptación

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Title: Cultura y tradición gastronómica la clave mexicana para el reconocimiento mundial
Author: Monsalve Malagón, Angélica María
Language: Español
Repository: 40
Subject: Gastronomía / Cultura / Turismo / México / Gastronomy / Traditional cultures / Tourist trade / Cultural tourism / Culturas Tradicionales / Comercio Turístico / Turismo Cultural

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Title: Comer y beber lejos de casa: identidad, actitudes y espacios, la configuración de la práctica alimentaria de migrantes españoles en la ciudad de Bogotá
Author: Neira Hernández, Maria Paula
Language: Español
Repository: 40
Subject: Práctica alimentaria / Migrantes españoles / Gastronomía / Food practice / Spanish migrants / Gastronomy / Cultural identity -- Spain / Gastronomic culture -- Spain / Food traditions -- Spain / Intercultural gastronomy / Identidad cultural -- España / Cultura gastronomica -- España / Tradiciones alimentarias -- España / Gastronomia intercultural

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Title: Elaboración de postres de la cocina francesa con la utilización de té negro (Camellia Sinensis) del cantón Palora 2013
Author: Moreno Cazar, María Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / TÉ NEGRO (Camellia Sinensis) / COCINA FRANCESA / REPOSTERÍA

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