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Subject: "AJO DE MONTE (MANSOA ALLIACEA"

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Title: Sustitución de ajo de bulbo (allium sativum) por ajo de monte(mansoa alliacea) como saborizante y antimicrobiano natural en la elaboración de salami cocido.
Author: Moncayo Palchisaca, Denis Viterbo,
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARRERA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS PECUARIAS / AJO DE BULBO / AJO ( ALLIUM SATIVUM) / AJO DE MONTE (MANSOA ALLIACEA / SABORIZANTES / ANTIMICROBIANO / SALAMI COCIDO / CONDIMENTO SILVESTRE

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Title: Estudio del ajo Sacha (Mansoa Alliacea) y sus propiedades: Usos gastronómicos y aplicaciones prácticas en la ciudad de Guayaquil.
Author: Matiz Rivera, Melissa Adriana / Ordoñez Escalante, Henry Paúl
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ajo Sacha / Arbusto nativo / Propiedades / Gastronomía / Planta comestible y medicinal / Comuna Tsáchila

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