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Repository: 65 Language: Español Subject: CARNE OVINA

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Title: Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE / CORTES DE CARNE / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / VALOR NUTRITIVO / CALIDAD DE LA CARNE

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Title: Estudio de algunos factores que afectan el rendimiento carnicero en vacunos
Language: Español
Repository: 65
Subject: GANADO DE CARNE / CARNE / RENDIMIENTO CARNICO / RAZAS BOVINAS / EDAD / PESO DE LA CANAL / INDUSTRIA DE LA CARNE / CALIDAD
Title: Relaciones sociales entre productores ganaderos : estudio de caso en la región de Fraile Muerto
Language: Español
Repository: 65
Subject: COMERCIALIZACION / PRODUCTORES / CARNE / GANADERIA
Title: Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos
Language: Español
Repository: 65
Subject: MICROBIOLOGIA / TOXICOLOGIA / MICROTOXINAS / FUNGI / RECURSOS ALIMENTICIOS / CARNE / FERMENTACION

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Title: Parámetros de calidad de la carne y la canal en ganado Aberdeen Angus del Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: CALIDAD DE LA CARNE / CANAL DE LA RES / BOVINOS / CONSUMO DE ALIMENTOS / CARNE / ABERDEEN ANGUS

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Title: Relevamiento de la utilización de los cruzamientos en ganado de carne en establecimientos integrados a los grupos CREA del sector ganadero
Language: Español
Repository: 65
Subject: GANADO DE CARNE / CRUZAMIENTO / CARNE / PRODUCCION / MEJORAMIENTO ANIMAL / ENCUESTAS / PRODUCTORES / RAZAS BOVINAS
Title: Variación del contenido de zinc, cobre, manganeso, hierro e hierro hemínico en músculos frescos y madurados de novillos Hereford terminados a grano
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE / BOVIDAE / CARNE DE VACUNO / ZINC / HIERRO

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Title: Estudio transversal epidemiológico sobre contaminación microbiológica ambiental en carnicerías de Montevideo - Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: CONTAMINACION MICROBIANA / CONTAMINACION DEL ALIMENTO / CARNE / STAPHYLOCOCCUS AREUS / ESCHERICHIA COLI / URUGUAY
Title: Curriculum de extensión en la cooperativa CADYL
Language: Español
Repository: 65
Subject: COOPERATIVAS / HISTORIA / EXTENSION / SITUACION ECONOMICA / SOCIOLOGIA / PROYECTOS DE DESARROLLO / DESARROLLO AGRICOLA / DEPARTAMENTO DE RIO NEGRO / DEPARTAMENTO DE PAYSANDU / LANA / CARNE
Title: Cómo conceptúan el control sanitario los productores cárnicos en Uruguay. Estudio de caso de la región de Fraile Muerto
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE / PRODUCCION DE ANIMALES / PRODUCCION AGROPECUARIA / CONTROL SANITARIO

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