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Repository: 43 Subject: MORA

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Title: Diseño e implementación de un sistema de aseguramiento y control de calidad en producción de pulpa de Rubus ulmifolius (Mora) y Solanun quitoense (Naranjilla) en el laboratorio de procesamiento de alimentos de la FCP
Author: Alarcón Rodríguez, Edwin Santiago
Language: Español
Repository: 43
Subject: SISTEMA DE ASEGURAMIENTO / CONTROL DE CALIDAD / PRODUCCION DE PULPA / PULPA DE FRUTAS / SOLANUN QUITOENSE / NARANJILLA / RUBUS ULMIFOLIUS / MORA / LABORATORIO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS / RIOBAMBA (CANTON) / CHIMBORAZO (PROVINCIA) / ESPOCH (INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR)

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Title: Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada a Tres Potencias por el Método de Microondas.
Author: Villarroel Badillo, Verónica Paulina
Language: Español
Repository: 43
Subject: ENSAYOS DE LABORATORIO / ANALISIS DE ALIMENTOS / DESHIDRATACION / MORA / EVALUACION NUTRICIONAL / PROCESO DE DESHIDRATACION / PROCESO DE SECADO / VALOR NUTRIVO DE LA MORA / EVALUACION NUTRACEUTICA / METODO DE MICROONDAS

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Title: Conservación de Mora, Uvilla y Frutilla Mediante la Utilización de Aceite Esencial de Canela (Cinnamomum zeynalicum)
Author: Gonzalez Cabrera, María Verónica
Language: Español
Repository: 43
Subject: ACEITE ESENCIAL DE CANELA / ALMACENAMIENTO DE FRUTAS / CONSERVANTES NATURALES / FRUTAS [Conservacion] / FRUTILLA / MORA / PROPIEDADES ANTIFUNGICAS / UVILLA

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Title: Validación de los Componentes Tecnológicos Limpio y Orgánico, con y sin Trichoderma para el manejo del cultivo de Mora de Castilla (Rubus glaucus Benth) en el cantón Cevallos, provincia de Tungurahua
Author: Espín Chico, Martha Cecilia
Language: Español
Repository: 43
Subject: COMPONENTES TECNOLÓGICOS / VALIDACIÓN AGRONÓMICA / TRICHODERMA / CULTIVO DE MORA / MORA / RUBUS GLAUCUS / CEVALLOS (CANTÓN) / TUNGURAHUA (PROVINCIA)

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Title: Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada a Tres Temperaturas por el Método de Secador en Bandejas
Author: Cabezas Carrillo, Mercedes del Pilar
Language: Español
Repository: 43
Subject: ENSAYOS DE LABORATORIO / ANALISIS DE ALIMENTOS / DESHIDRATACION / MORA / EVALUACION NUTRICIONAL / SECADOR DE BANDEJAS / PROCESO DE DESHIDRATACION / PROCESO DE SECADO / VALOR NUTRIVO DE LA MORA / EVALUACION NUTRACEUTICA

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Title: Evaluación Agro - pomologica de 8 accesiones clonadas, seleccionadas de Mora (Rubus glaucus benth) en Yanahurco, provincia de Tungurahua
Author: Cerón Burgos, Fabián Alejandro
Language: Español
Repository: 43
Subject: EVALUACIÓN AGRO-POMOLOGICA / ACCESIONES CLONADAS / MORA / RUBUS GLAUCUS / YANAHURCO (LOCALIDAD) / TUNGURAHUA )PROVINCIA)

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Title: Evaluación Nutritiva y Nutraceútica de la Mora de Castilla (Rubus glaucus) Deshidratada por el Método de Liofilización y Comparación con la Obtenida por Deshidratación en Microondas y Secador en Bandejas.
Author: Amores Vizuete, Daniela De los Angeles
Language: Español
Repository: 43
Subject: EVALUACION NUTRACEUTICA / EVALUACION NUTRICIONAL / MORA / PROCESO DE DESHIDRATACION / MÉTODO DE LIOFILIZACIÓN / SECADO EN BANDEJAS / DESHIDRATACION EN MICROONDAS / PERDIDA DE NUTRIENTES

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