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Document Type: Tesis Subject: Alimentos Subject: Flour Repository: 64

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Title: Utilización de la pulpa y cáscara de zapallo (cucúrbita máxima) para la elaboración de productos alimentarios y su aplicación gastronómica
Author: Herrera Torres, Stephanie / Marín Marroquín, Diana Carolina
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Deshidratación / Formulación / Enfermedad celíaca / Gluten / Alimentos / Conservación de alimentos / Composición de los alimentos / Producto vegetal / Flour / Dehydration / Formulation / Celiac Disease

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Title: Elaboración de productos saludables enriquecidos con semillas de sésamo, auyama y girasol
Author: Gonzalez Rojas, Andres Julian / Grey Sierra, Edinson / Pinilla Espitia, Tatiana
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Harina / Semilla de auyama / Semilla de sesamo / Semilla de girasol / Funcional / Alimentos / Semillas / Normas alimentarias / Preparación de alimentos / Flour / Auyama seed / Sesame seed / Sunflower seed / Funtional

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Title: Aprovechamiento gastronomico de la cascara del cacao
Author: Gutierrez Garcia, Andrea / Lopez Barrera, Juan Sebastian
Language: Desconocido
Repository: 64
Subject: Cacao / Cascara / Desecho Organico / Albedo / Harina / Pulpa / Alimentos / Preparación de alimentos / Procesamiento de alimentos / Cocoa / Skin / Organic Waste / Flour / Pulp

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