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Title:Análisis técnico económico para la instalación de una industria de producción de gelatina de pitahaya endulzada con stevia en la ciudad de Guayaquil.
Title:Elaboración de mermelada y néctar a partir de la pulpa de pitahaya y determinación de capacidad antioxidante por el método dpph (1,1 difenil -2- picril hidrazila)