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- Aguirre Eras, Cristian Iván (1)
- Becerra Mera, Fernando Humberto (1)
- Bermejo Mainato, Nancy Beatríz (1)
- Carrillo Pumalema, Josefina Dolores (1)
- Cicenia Mera, Leandro Isaac (1)
- Cuvi Santiago, Julio Patricio (1)
- Escobar Iglesias, Francisco Daniel (1)
- Herrera Zuñiga, Luis Javier (1)
- López Cevallos, Marcos Andres (1)
- Moscoso Barrera, Julio Fernando (1)
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1-10 from 14 results
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Title: Calidad de los Quesos Frescos Elaborados con Tres Tipos de Cuajos (Microbiano, Animal y Vegetal) en Tres Niveles (0.8, 1.0 y 1.2 por ciento)Author: Becerra Mera, Fernando HumbertoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: PRODUCCION / LECHE / ANALISIS DE LABORATORIO / QUESO / CLORURO DE CALCIO
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Title: Efecto de Diferentes Niveles de Harina de Quinua en la Elaboración de una Bebida Protéica de LactosueroAuthor: Bermejo Mainato, Nancy BeatrízLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / TECNOLOGIA DE LA LECHE / LACTOSUERO / BEBIDA HIDRATADA / BEBIDA PROTEICA
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Title: Utilización de Diferentes Niveles de Caseinato de Calcio para la Producción de Yogurt DietéticoAuthor: Cuvi Santiago, Julio PatricioLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / CALCIO / YOGHURT / CASEINA / PRODUCCION DE YOGURT
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Title: Diseño e Implementación del Sistema APPCC para Leche Pasteurizada Lácteos de la ESPOCHAuthor: Suarez Avila, Oliva IgnaciaLanguage: EspañolRepository: 43Subject: CONTROL DE CALIDAD / LABOATORIOS DE ENSAYO / LECHE / LECHE PASTEURIZADA / SISTEMA APPCC
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Title: "Evaluación de Diferentes concentraciones de Tintura de Ajo como Sellador de Ubres Post Ordeño para Mejorar la Calidad de la Leche en Cuatro Fincas de la Parroquia Ingapirca de La Provincia del Cañar".Author: Moscoso Barrera, Julio FernandoLanguage: EspañolRepository: 43Subject: SECADO / BACTERIAS / LECHE / ORDEÑO MANUAL
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Title: Utilización de niveles de Nisina como antibiótico en la elaboración de queso frescoAuthor: Aguirre Eras, Cristian IvánLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / QUESO / NISINA / VALOR NUTRITIVO
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Title: Incidencia-Prevalencia y Plan de Control de Brucelosis Bovina en Hatos Lecheros de la Sierra Norte Ecuatoriana.Language: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / ENFERMEDADES / INMUNIDAD / BOVINOS DE LECHE / PRUNUS SEROTINA / ETIOLOGIA
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Title: Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de YogurtAuthor: Villegas Soto, Nelson RamiroLanguage: EspañolRepository: 43Subject: FERMENTACION / LECHE / QUESO / PASTEURIZACION
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Title: Niveles de Cloruro de Calcio Líquido y en Polvo en la Elaboración de Queso Fresco Pasteurizado de MARCO´SAuthor: López Cevallos, Marcos AndresLanguage: EspañolRepository: 43Subject: LECHE / INDUSTRIA LECHERA / ANALISIS MICROBIOLOGICO / ANALISIS DE LA LECHE / SANIDAD ANIMAL
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