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Español
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Language:
Español
Subject:
polifenoles
Document Type:
Tesis
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Title:
Concentración de Alpechín (olea europea) mediante destilación osmótica y simulación de la cinética de concentración durante el proceso
Author:
Vilches Barrios, Diego Javier
/
Zambra Sazo, Carlos (Prof. Guía)
Language:
Español
Repository:
27
Subject:
alpechín
/
microfiltración
/
destilación osmótica
/
polifenoles
/
simulación computacional
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Title:
Desarrollo de Técnicas de Extracción y Análisis de Polifenoles y Antocianos en Açaí (Euterpe olearecea)
Author:
Aliaño González, María José
Language:
Español
Repository:
30
Subject:
Açaí
/
antocianos
/
polifenoles
/
ultrasonidos
/
fluidos presurizados
/
microondas
/
UHPLC
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