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Language: Español Subject: PASTEURIZACION

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Title: "Implentación de un sistema de Administración Ambiental en la Planta de Lácteos de Dalilac de la Parroquia Chuichun Cantón el Tambo Provincia del Cañar"
Author: Araujo Jarro, Victor Lenin
Language: Español
Repository: 43
Subject: CONTAMINACION / LACTEOS / IMPACTO AMBIENTAL / PASTEURIZACION / PLANTA DE ACOPIO Y ENFRIAMIENTO DE LECHE MADRILACT

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Title: Validación de la Tecnología para la Producción e Industrialización de Hongos Comestibles pleurotus ostreatus Utlizando Sustratos Orgánicos.
Author: Quizhpilema Quinde, Ligia Elena
Language: Español
Repository: 43
Subject: HONGOS / HONGOS COMESTIBLES / COMPOSICION QUIMICA / PASTEURIZACION / PRODUCCION

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Title: Extracción del Gel de Opuntia Ficus para la Elaboración de Yogurt Dietetogeriátrico
Author: Mejía Calderón, Monserrath
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / MICROBIOLOGIA / NORMAS INEN / PASTEURIZACION / YOGURT

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Title: Diseño de un proceso industrial para la obtencion de yogurt fortificado con harina de Quinoa (Chenopodium quinoa) a desarrollarse en la planta de lácteos de la ESPOCH ubicada en la comunidad Tunshi.
Author: Velez Villavicencio, Karen Estefania
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / PROCESOS INDUSTRIALES / QUINUA (Chenopodium quinoa) / PASTEURIZACION / VARIABLES DE PROCESO / ANÁLISIS DE COSTOS / AMINOACIDOS ESENCIALES

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Title: Diseño de un proceso industrial para la obtención de un yogurt a partir de leche de chocho (Lupinus mutabilis Sweet) para la planta de lácteos ESPOCH.
Author: Pilataxi Sáez, Tatiana Alexandra
Language: Español
Repository: 43
Subject: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA / LECHE CRUDA / LECHE DE CHOCHO / YOGURT DE CHOCHO / PROCESO QUIMICO / PASTEURIZACION

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Title: Evaluación de Quesos Semimaduros con la Utilización de Fermento Casero (Kefir
Author: Velasco Jacho, ,María Luisa
Language: Español
Repository: 43
Subject: LECHE / PRENSADO / QUESOS / PASTEURIZACION / MOLDEADO

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Title: Efecto de la Adición de tres Niveles de Suero de Queso en la Elaboración de Yogurt
Author: Villegas Soto, Nelson Ramiro
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / LECHE / QUESO / PASTEURIZACION

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Title: Degradación del ácido ascórbico en la pasteurización de bebidas tipo nectar de durazno
Author: Cedeño Sares, Luis Alberto
Language: Español
Repository: 28
Subject: ÁCIDO ASCÓRBICO / PASTEURIZACION / NECTAR DE DURAZNO / PLANTA INDUSTRIAL

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Title: Estudio del proceso de producción de pulpas de fruta combinadas pasteurizadas y congeladas a mediana escala.
Author: Alvarado Landirez, Eduardo Mauricio
Language: Español
Repository: 28
Subject: PRODUCCION / PULPA DE FRUTAS / PASTEURIZACION / CONGELACION / CONGELACION A MEDIANA ESCALA.

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Title: Elaboración de jugo de mucílago de cacao pasteurizado
Author: Espol / Bedrán León, Carlos Nahín / Becerra Bravo, Giann Carlos
Language: Español
Repository: 28
Subject: PASTEURIZACION / MUCILAGO DE CACAO / JUGO DE MURCILAGO DE CACAO

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