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Language: Español Subject: PAN Subject: CALIDAD

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Title: “producción y comercialización de pan de harina de papa en la ciudad de Guayaquil
Author: Córdova Haro, Andrea Teresa / Luna Rodríguez, Javier Alejandro / Ronquillo Alarcón, Angélica María / Bastidas Riofrío, Giovanny
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / HARINA DE PAPA / SABOR / CALIDAD / COSTO.

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Title: Efecto de aditivos mejoradores sobre la calidad organoléptica y tiempo de vida útil en la elaboración del pan de almidón de yuca
Author: Tinoco Vergara, Xavier Alfredo
Language: Español
Repository: 28
Subject: EFECTO / ADITIVO / MEJORADOR / CALIDAD / ORGANOLÉPTICA / TIEMPO / VIDA / ÚTIL / ELABORACIÓN / PAN / ALMIDÓN / YUCA

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