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Language: Español Subject: LEVADURAS Subject: FERMENTACION Year: 2014

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Title: Elaboración y control de calidad de vino de taxo (Passiflora tripartita var. mollisima)
Author: Barreno Pérez, Carlos Iván
Language: Español
Repository: 43
Subject: FERMENTACION / LEVADURAS / VINOS DE FRUTAS / ELABORACION DE VINOS / TAXO [Passiflora tripartita] / CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS

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Title: Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad
Language: Español
Repository: 65
Subject: TESIS / FERMENTACION / METABOLISMO / LEVADURAS / SACCHAROMYCES CEREVISIAE / VITICULTURA

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Title: Estudio de la presencia de levaduras Zygosaccharomyces en vinos de Uruguay
Language: Español
Repository: 65
Subject: LEVADURAS / VITIVINICULTURA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / APLICACION INDUSTRIAL / FERMENTACION

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Title: Aislamiento e identificación molecular de especies de levaduras No-Saccharomyces presentes en uvas
Language: Español
Repository: 65
Subject: LEVADURAS / VITICULTURA / FERMENTACION / BIOQUIMICA / MICROBIOLOGIA / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / APLICACION INDUSTRIAL

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Title: Diversidad molecular entre cepas industriales de Saccharomyces cerevisiae
Language: Español
Repository: 65
Subject: BIOLOGIA MOLECULAR / SACCHAROMYCES CEREVISIAE / FERMENTACION / LEVADURAS / GENETICA

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