OPAC

Your search

Language: Español Subject: Harina Document Type: Sin Especificar Repository: 62

Sort by Score Title Year -

1-7 from 7 results (0.011 seconds)

Title: Obtención de Harina de Guisantes "Pisum Sativum" para la Elaboración de galleta como Suplemento Nutricional con una Sustitución parcial de Harina de Trigo
Author: Álava Baquerizo, Angélica Jimena / Atiencia Pazmiño, Adriana Morayma
Language: Español
Repository: 62
Subject: Harina / Guisantes / Galletas / Suplemento Nutricional.

Acceder
Title: Determinación del porcentaje de remoción de Oligosacáridos (Rafinosa) en harina de arvejas secas (Pisumsativum)
Author: Naranjo Coello, Isabel Elena / Rodríguez Troya, Amarenda Verónica
Language: Español
Repository: 62
Subject: Harina / Arveja seca (Pisumsativum) / Oligosacáridos

Acceder
Title: Obtención de harina de los residuos de frutas con mayor poder antioxidante y antimicrobiano. (Maracuyá, Cacao y Plátano)
Author: Calderón Yagual, Verónica Gabriela / Noriega Rubio, Viviana Elizabeth
Language: Español
Repository: 62
Subject: Antimicrobiano / antioxidantes / Cáscara de maracuyá / Desechos / Fibra / Harina / Plátano de cascarilla de cacao

Acceder
Title: Comparación de la caracterización nutricional de las Harinas de Arveja Fresca, Escaldada y Germinada
Author: Plúas Ramírez, Lilian Ninoska / Valdiviezo Jimenez, Edith Carolina
Language: Español
Repository: 62
Subject: Arveja / Germinación / Harina / Perfil nutricional

Acceder
Title: Desarrollo de galletas artesanales a base de harina de habas (Vicia Faba).
Author: Cruz Villacís, Janet Karen / Mero Sánchez, Dania Mercedes
Language: Español
Repository: 62
Subject: Haba / Pasteleria / Galletas / Gluten / Harina

Acceder
Title: Sustitución de harina de trigo por harina de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris) y su aplicación en masas pesadas, livianas y quebradas de pastelería en la ciudad de Guayaquil.
Author: Franco Rivera, Lissenia Arelis / Guaranda Allaica, Jessica Mabel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Sustitución / Harina / fréjol rojo / Masa pesada / Masa liviana / Masa quebrada

Acceder
Title: Desarrollo de una masa para pizza con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Aestivum) por harina de arroz integral (Oriza Sativa).
Author: Nimbriotis Machado, Amaury Enrique
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pizza / Sustitución / Harina / Trigo / Arroz

Acceder

« Previous 1 Next »

Refine your Search

Repository

Author

Subject

Year

Document Type

Language

Your search