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Language: Español Subject: HARINAS Repository: 62

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Title: Estudio de factibilidad técnica para la elaboración de croissant a base de harina de habas (vicia faba) y harina de arroz (oryza sativa) en el cantón Samborondón
Author: Menoscal Chóez, Jesús Octavio / Palma Tomalá, William Daniel
Language: Español
Repository: 62
Subject: CROISSANT / HARINAS / NUTRIENTES

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Title: Estudio experimental para la formulación de las mezclas de harinas de arroz y trigo en la industria de la panificación
Author: Díaz Almeida, Marco Antonio / Sevilla Santana, Alex Maximiliano
Language: Español
Repository: 62
Subject: HARINAS / PANIFICACION / INDUSTRIA ALIMENTARIA / CEREALES

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