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Language: Español Subject: HARINA DE TRIGO Document Type: Artículo

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Title: Obtención de harina de camote para su aplicación como base en la elaboración de productos tipo galletas
Author: Ruíz Muñoz, Leonardo Ándres. / Rodríguez Wesbter, José
Language: Español
Repository: 28
Subject: CAMOTE / HARINA / GALLETAS

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Title: Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad iniap 15, cosecha verano
Author: Sánchez García, Janaína Madelein / Loayza Jaramillo, Eliana Carmita / Cornejo Z., Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ INTEGRAL / GERMINACIÓN / HARINA / CARACTERÍSTICAS FÍSICAS / CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS / CARACTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS

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