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Language: Español Subject: Gastronomía Year: 2016

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Title: Análisis gastronómico del chocolate en la ciudad de Guayaquil
Author: León Mena, Carmen Graciela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gastronomía / Chocolate / Cultura / Fusión / Análisis

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Title: Propuesta para la Creación de una Mermelada a Base del Arándano "Vaccinium Corimbosium" Su Difusión y Comercialización en la Ciudad de Guayaquil
Author: Loor Cevallos, Joselyne
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gastronomía / Características / Mermelada a Base Del Arándano "Vaccinium Corimbosium / Difusión / Comercialización / Propiedades

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Title: Investigación y Análisis de los beneficios en el consumo del ceviche de Ostras
Author: Espinoza Muñoz, Linda Salime / Martínez Maridueña, Tatiana María
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ostra / BPM / Beneficios de consumo / Ceviche / Gastronomía

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Title: Análisis de los procesos de producción y servicio al cliente del restaurante pizza al passo, en ricaurte cundinamarca 2016
Author: Jiménez Barreto, Diana Carolina
Language: Español
Repository: 50
Subject: Gastronomía / Productos / Estándares / Manipulación / Alimentos / Calidad / Clientes / Servicio / Restaurantes / Culturas / Gastronomy / Products / Standards / Handling / Foods / Quality / Customers / Service / Restaurants / Cultures

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Title: Diagnóstico sobre las características de la oferta del carbón vegetal o carbón de leña en establecimientos gastronómicos de la zona urbana de Villavicencio
Author: Acevedo Campiño, Juan David
Language: Español
Repository: 40
Subject: Carbón vegetal / Oferta / Combustible natural / Reforestar / Identificación / Gastronomía / Medio ambiente / Agroforestación / Protección del medio ambiente / Tesis y disertaciones académicas

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Title: Abrego II : delicias en el valle
Author: Universidad Santo Tomás, Bucaramanga
Language: Español
Repository: 40
Subject: Pueblos del Norte de Santander / Tradiciones del Norte de Santander / Cultura del Norte de Santander / Historia del Norte de Santander (Colombia) / Abrego (Norte de Santander, Colombia) / Turismo en Norte de Santander / Atractivos turísticos / Atractivos naturales / Gastronomía
Title: Floridablanca : la dulce Florida
Author: Universidad Santo Tomás, Bucaramanga
Language: Español
Repository: 40
Subject: Pueblos santandereanos / Tradiciones santandereanas / Cultura santandereana / Historia de Santander (Colombia) / Floridablanca (Santander, Colombia) / Dulce / Fabrica de obleas / Obleas / Gastronomía
Title: Centro de capacitación gastronómico para 450 personas entre 20 y 54 años, en Bucaramanga
Author: Mateus Santos, Julián Fernando / García Hellal, María Gabriela
Language: Español
Repository: 40
Subject: Centro / Capacitación / Gastronomía / Centros de educación / Arquitectura de interiores
Title: Diseño de una ruta Turística Gastronómica en el Cantón Bucay
Author: Vera Santillan, Maira Aracelly
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ruta turística / Gastronomía / Cocina / Tradiciones / Tourist route / Dining / Kitchen / Traditions

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Title: Diseño de una ruta gastronómica de los cantones Durán - Yaguachi para el desarrollo del turismo en la provincia del Guayas
Author: Bravo Suárez, Jessenia Maribel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ruta turística / Gastronomía / Turismo sostenible / Tradiciones / Atractivos culturales / Tourist route / Gastronomy / Sustainable tourism / Traditions / Cultural attractions

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