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Title: Estudio preliminar de la fermentacion de suero lacteo empleando microorganismo lactobacillus delbrueckil subsp. bulgaricus
Author: Espol / Peralta Barba, Michelle Sandy / Palma Barrionuevo, Kevin Cristobal
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACION / MICROORGANISMOS / SUERO LACTEO / LACTOBACILLUS

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Title: Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos
Language: Español
Repository: 65
Subject: MICROBIOLOGIA / TOXICOLOGIA / MICROTOXINAS / FUNGI / RECURSOS ALIMENTICIOS / CARNE / FERMENTACION

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Title: Hanseniaspora vineae: caracterización y su uso en la vinificación
Language: Español
Repository: 65
Subject: VITICULTURA / LEVADURAS / FERMENTACION / MICROORGANISMOS / HANSENIASPORA VINEAE / NO - SACCHAROMYCES / LEVADURAS NATIVAS

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