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Language: Español Subject: EMBUTIDOS Repository: 28 Year: 2015

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Title: Detección de salmonella spp. mediante pcr en muestras de embutidos, cereales y superficies inertes
Author: Armendáriz Toral, Ian Fabricio / Barreiro Zambrano, Pierina
Language: Español
Repository: 28
Subject: ANALISIS ESTADISTICO / EMBUTIDOS / PCR / SALMONELLA SPP.

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Title: Efecto del uso de harina de arroz, almidón de papa y almidón de yuca sobre la textura y características sensoriales (color y sabor) de un chorizo cocido ahumado
Author: Dávalos Gómez, Diego Iván / Molina Hidalgo, Kleber Alfredo
Language: Español
Repository: 28
Subject: EMBUTIDOS / ALMIDON DE YUCA / ELABORACION DE PRODUCTOS CARNICOS / HARINA DE PAPA / HARINA DE ARROZ

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