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Language: Español Subject: CALIDAD DE LA CARNE Document Type: Sin Especificar Author: Espol

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Title: Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.
Author: Espol / Pozo Pozo, Jorge Fernando / Benites Vera, Haira Jaqueline
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALMUERA / CORTES / INYECCIÓN

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Title: Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente
Author: Espol / Vásquez Véliz, Grace Katherine
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / ESCHERICHIA COLI

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Title: Diseño del sistema de gestión de calidad del colegio nacional “13 de mayo” acorde a la norma iso 9001:2000
Author: Espol / Celi Recalde, Lisseth Alexandra
Language: Español
Repository: 28
Subject: CALIDAD / GESTION / NORMAS ISO 9001-2000 / PROCESOS

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Title: Diseño de un sistema de gestión por procesos en una empresa dedicada al servicio de factoring para ofrecer capital de trabajo a las pequeñas y medianas empresas ubicada en la ciudad de guayaquil
Author: Espol / Jurado Martínez, David / Pérez Morán, Grace
Language: Español
Repository: 28
Subject: CALIDAD / ESTRATEGIAS / PROCESOS

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Title: Implementación de un sistema de gestión de calidad e inocuidad basado en el código sqf edición 7.2 nivel iii
Author: Espol / Estévez Suárez, Daniel Eduardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: CÓDIGO SQF / GESTIÓN DE INOCUIDAD / CALIDAD / ALIMENTOS / HACCP / CODEX / PROMAROSA

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Title: Diseño de área para análisis sensorial con reestructuración en la metodología aplicada de evaluación para materias primas, semi elaborados y producto terminado de una industria láctea de guayaquil
Author: Espol / Apolo Cedeño, Andrea Victoria
Language: Español
Repository: 28
Subject: DISEÑO / ANÁLISIS SENSORIAL / CALIDAD

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Title: Adición de aceite de soja en la manteca de palma de uso panadero, para aumentar el tiempo de vida útil del pan artesanal.
Author: Espol / Suquillo Choez, Victor Edison
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN ARTESANAL / VIDA ÚTIL / HUMEDAD / ACEITE DE SOYA / ANÁLISIS DE VARIANZA / MANTECA / CALIDAD

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