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Language: Español Subject: Biología Acuática Repository: 34 Year: 2013

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Title: VARIABILIDAD EN CONTENIDO Y TIPOS DE ANTOCIANINAS EN GRANOS DE COLOR AZUL/MORADO DE POBLACIONES MEXICANAS DE MAÍZ
Language: Español
Repository: 34
Subject: Biología / Zea mays / razas mexicanas / flavonoides / granos de color

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Title: POTENCIAL NUTRACEÚTICO DE LOS MAÍCES CRIOLLOS Y CAMBIOS DURANTE EL PROCESAMIENTO TRADICIONAL Y CON EXTRUSIÓN
Language: Español
Repository: 34
Subject: Biología / Zea mays / maíces criollos / compuestos fenólicos / antocianinas / carotenos / actividad antioxidante / nutracéuticos

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