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Language: Español Subject: Artesanal Year: 2016

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Title: Aportes para la obtención de origen (dop) del queso cabrera mediante la aplicación de cartografía temática y análisis multivariantes
Author: Morales Montoya, Jefer Leonardo
Language: Español
Repository: 50
Subject: Análisis Multivariantes / Artesanal / Denominación de origen / Mapas temáticos / Queso / Análisis fisicoquímicos / Análisis microbiológico / Análisis sensorial / Cartografía / Estadística inferencial / Multivariate analysis / Artisan / Designation of origin / Thematic maps / Cheese / Physicochemical analysis / Microbiological analysis / Sensory analysis / Mapping / Inferential statistics

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Title: Comercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquil
Author: Casanova Romero, Cristopher Gregorio / Plaza Chávez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Chocolate / Rosas / Mermelada / Antioxidantes / Artesanal

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Title: Estudio del proceso de elaboración artesanal del Chocolate "La pepa de oro" del cantón Vinces provincia de Los Ríos y sus usos en la pastelería"
Author: Guzmán Ponguillo, Mayra Azucena
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pastelería / Artesanal / Chocolate / Cantón Vinces

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