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Language: Español Subject: Antioxidantes Repository: 62

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Title: Preparación de una compota de berenjena (Solanum melongena), con durazno (Prunus pérsica L), para adultos mayores
Author: Condoy Vaca, Verónica Cecilia / Macías Chifla, Luis Antonio
Language: Español
Repository: 62
Subject: Antocianinas / DPPH / Antioxidantes

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Title: Comercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquil
Author: Casanova Romero, Cristopher Gregorio / Plaza Chávez, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Chocolate / Rosas / Mermelada / Antioxidantes / Artesanal

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Title: Procesamiento del Té Verde, enriquecido con vitamina C y superóxido dismutasa para la obtención de una bebida funcional que coadyuve en la neutralizacióm
Author: Rivera Loja, Carlos Leonel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Radicales libres / Antioxidantes / Bebida funcional / Té verde / Superóxido Dismutasa / Estabilidad

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Title: Desarrollo de una Guía alimenticia para mujeres con cáncer de mama en la Ciudad de Guayaquil.
Author: Mera Martillo, Priscila Verónica / Macías Zambrano, Zayra Del Carmen
Language: Español
Repository: 62
Subject: Guía alimenticia / Antioxidantes / Cáncer de mama / Guayaquil

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