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Author: M. D*** Repository: 43 Language: Español Year: 2019 Subject: GASTRONOMÍA

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Title: Factores de éxito en la gestión de ventas aplicados a establecimientos gastronómicos.
Author: Díaz Duque, Pablo / Salazar Duque, Diego / Vernaza Jarrín, Diana
Language: Español
Repository: 43
Subject: GESTIÓN DE VENTAS / ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS / GASTRONOMÍA / SALES MANAGEMENT / BUSINESS ADMINISTRATION / GASTRONOMY

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Title: Elaboración de chicha de jora y establecer un tipo de envase para promover su consumo en restaurantes de la ciudad de Riobamba 2012
Author: Davila Chicaiza, Amanda Liliana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CHICHA DE JORA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / PREPARACIÓN DE ALIMENTOS

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Title: Elaboración de un ciclo de menús general para el Centro de Atención Integral al Adulto Mayor del cantón Guano, 2015
Author: Domínguez Ruiz, José Luis
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CICLO DE MENÚS / ALIMENTACIÓN ESPECIAL / TERCERA EDAD / ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

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Title: Propuesta gastronómica para los adultos mayores del hogar de ancianos san pedro de Alausí, cantón Alausí, provincia de Chimborazo 2014
Author: Díaz Guachún, Rosa Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ADULTO MAYOR / ALIMENTACIÓN ESPECIAL / ALAUSÍ (CANTÓN)

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Title: Obtención de una bebida alcohólica a partir de pulpa de sambo maduro (cucúrbita pepo) y su aplicación en coctelería, ESPOCH 2012
Author: Duchi Carrillo, Luzmila Esperanza
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / SAMBO (Cucurbita pepo) / BEBIDAS ALCOHÓLICAS / COCTELERÍA

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Title: Utilización del Destilado de la Caña de Maíz de Forma Artesanal para la Elaboración de un Recetario de Cócteles Exóticos y Pruebas de Aceptabilidad en el Año 2010
Author: Duchicela Carrillo, María Cristina
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CAÑA DE AZÚCAR / CÓCTELES / PRUEBAS DE ACEPTABILIDAD

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Title: Gestión de procesos para la adquisición de alimentos del área de producción en el Restaurante y Banquetes del Hotel Ambato 2014
Author: Duchicela Nuñez, Yessenia Angelita
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / GESTIÓN DE PROCESOS / ADQUISICIÓN DE ALIMENTOS / ÁREA DE PRODUCCIÓN / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN

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