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- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Alulema Aimara, Edison Enrique (1)
- Amaguaña Muglisa, Daniel Alejandro (1)
- Amores Castro, Diego Marcelo (1)
- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Aroca Pinos, Martín Eduardo (1)
- Balseca Peñafiel, Carmita Elizabeth (1)
- Barahona Gallegos, Hernán Darío (1)
- Barcia Garófalo, Angel René (1)
- Barrera Cadena, Deisy Carolina (1)
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Title: Utilización de polvos aromatizantes a base de frutas cítricas para la elaboración de preparaciones gastronómicas en la ESPOCH, 2014Author: Vega Rhor, Ana LucíaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio antropológico de la gastronomía del cantón Archidona 2012Author: Amores Castro, Diego MarceloLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica para la Hostería Casa Zulem del cantón Atacames parroquia Tonsupa año 2014Author: Espín Oleas, Gabriela AlejandraLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Deshidratación de la oca (Oxalis Tuberosa Mol.) para obtener harina y su utilización en la elaboración de postres, 2014Author: Chicaiza Ñauñay, Hilda JannethLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de un manual de procedimientos de calidad para la atención al cliente en el Restaurante Tradicional Mexicano Frida, Riobamba 2014Author: Telmo Elías, Flores AllaicaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un establecimiento de comida típica en la parroquia Quimiag, cantón Riobamba 2015Author: Erika Susana, Daquilema GuamanLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de harina de maíz morado en la elaboración de pan con diferentes formulaciones, como un nuevo producto para la Panadería La Ambateñita. 2014Author: Andino Colcha, Karina FernandaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta para la implementación de un catering service en la ciudad de Salcedo 2013Author: Bautista Tello, Evelin PaulinaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de una carta gourmet para la Hostería Milliguayco con preparaciones hipocalóricas. Cantón Pallatanga. 2014Author: Sánchez Lliquin, Jessica LuciaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Difusión de la cultura gastronómica de la zona centro del cantón Riobamba a través del diseño de una página web 2014Author: Logroño Aroca, María JoséLanguage: EspañolRepository: 43
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