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Title: Evaluación del servicio de alimentación del Hospital Provincial General Docente de la ciudad de Riobamba 2012Author: Valencia Ausay, Anìbal FernandoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Modelo de gestión del talento humano en el área de cocina y servicio para los restaurantes categorizados de primera por la Cámara de Turismo del cantón RiobambaAuthor: Lopez Aguayo, Estefany MariaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Plan de exportación de frutas deshidratadas Salinerito, dirigido al mercado de Estados Unidos - New York, durante el periodo 2012 – 2013Author: Mora del Salto, Tanya StefaníaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta para la Creación de un Punto Gastronómico en el Malecón Escénico Laguna de Colta, 2012Author: Pucha Curichumbi, Dorys PiedadLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de alfajores con la utilización de harinas de amaranto, quinua, cebada, máchica, maíz para la Empresa Galtier de la ciudad de Riobamba, 2012Language: EspañolRepository: 43Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALFAJORES / HARINA DE AMARANTO / HARINA DE QUINUA / HARINA DE CEBADA / MACHICA / HARINA DE MAÍZ
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Title: Utilización de leche en polvo como emulsionante natural en preparación de salchicha de ternera 2010Author: Calderón Naula, Bélgica GermaniaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de requesón de leche de cabra con la utilización de Nisina como conservante natural. 2012Author: Quezada Samaniego, Mayra EnidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Garnish para Eventos Sociales, en la Cuidad de Riobamba, Provincia de Chimborazo 2012Author: Llerena Huaraca, Jenny VerónicaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta de diseño de un modelo de gestión comercial para el Proyecto Cabañas Ecoturísticas Curiquingue, sector Ayanquil, parroquia El Altar, cantón Penipe, provincia de Chimborazo en el período 2012 – 2013Author: Hidalgo Gavidia, Nataly SoledadLanguage: EspañolRepository: 43
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