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Author
- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Alulema Aimara, Edison Enrique (1)
- Amaguaña Muglisa, Daniel Alejandro (1)
- Amores Castro, Diego Marcelo (1)
- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Aroca Pinos, Martín Eduardo (1)
- Balseca Peñafiel, Carmita Elizabeth (1)
- Barahona Gallegos, Hernán Darío (1)
- Barcia Garófalo, Angel René (1)
- Barrera Cadena, Deisy Carolina (1)
Subject
Document Type
61-70 from 95 results
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Title: Incidencia de la harina de camote “Ipomea Batatas” en la elaboración de un producto de panificaciónAuthor: Huilcapi Llango, Iván PatricioLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Revalorización de las bebidas tradicionales del pueblo Puruwá situados en las parroquias Licto y cacha ubicados en la provincia de ChimborazoAuthor: Tiupul Carrillo, Segundo PedroLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta de estandarización de los procesos de producción en el área de cocina y servicio del restaurante de La Hostería Imperio Real. 2014Author: Lucero Figueroa, Alicia MercedesLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de una bebida nutritiva a partir del maíz morado combinado con guayaba, en la Escuela de Gastronomía, Facultad de Salud Pública-ESPOCHAuthor: Quishpi Allauca, Vanessa PilarLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Creación de una guía para el uso de especiería ecuatoriana en platos tradicionales de la ciudad de Latacunga 2013Author: Perez Silva, Paul EstebanLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Diseño de alternativas gastronómicas a base de chontacuro (Rhynchophorus Palmarum) para los turistas de la Hosteria “La Laguna” en la ciudad del Coca, 2014Author: Vistin Mayorga, Darwin AlonsoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Preparaciones gastronómicas para el Centro Gerontológico Inmaculada Concepción en el cantón La Troncal. 2014Author: Parra Pacheco, Fabiola AmparitoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica con la utilización de especias nativas ancestrales en embutidos especiados en la provincia de Pastaza 2013Author: Salazar Medina, Henry JavierLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica, a base de hongos ostra (Pleurotus Ostreatus) para promover el consumo, Riobamba 2014Author: Chóez Chiliquinga, Andrés JuliánLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Manual para asegurar la calidad del servicio en el salón de recepciones y espectáculos Los Balcones. 2014Author: Tene Lema, Fátima EstherLanguage: EspañolRepository: 43
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