Title:Measuring perceived service quality by servqual tool in coffee shops in santander, colombia / Medición de la calidad percibida en el servicio mediante la herramienta servqual en tiendas de café en santander, colombia / Mesurage de la qualité perçue dans le service au moyen de l’outil servqual aux magasins de café au santander, en colombie / Medição da qualidade percebida do serviço pela ferramenta servqual em lojas de café em santander, colômbia