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Subject: Análisis del Proceso Year: 2018 Document Type: Sin Especificar

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Title: Aplicación de pasta de pimiento rojo (Capsicum Annuum) como aditivo antioxidante en la elaboración de un chorizo parrillero.
Author: Figueroa Chico, Yonary Tatiana / Lucio Suárez, Nayra Coralia
Language: Español
Repository: 62
Subject: Pimiento / Antioxidante / Aditivo / Embutido / Análisis

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Title: Análisis gastronómico de la longoniza artesanal típica del cantón Mocache provincia de loa Ríos.
Author: Goyburo Rodríguez, Elvis Jonathan / German Sánchez, María Elena
Language: Español
Repository: 62
Subject: Longaniza / Artesanal / Análisis / Mocache

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Title: Análisis gastronómico de los moros en la ciudad de Guayaquil.
Author: García Ceballos, María Victoria
Language: Español
Repository: 62
Subject: Análisis / Gastronomía / Posicionamiento / Moros / Guayaquil

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