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Year: 2020 Repository: 62 Document Type: Sin Especificar

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de una pastelería tipo boutique en el cantón Babahoyo
Author: Larenas Marín, Eduardo Ricardo / Moreira Arriaga, Manuela Dessireth
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / INVESTIGACIÓN DE MERCADO / ESTUDIO FINANCIERO

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Title: Modelo de negocio para la creación de una pastelería temática mediante un servicio tipo self-service
Author: Marcillo Suárez, Jenny Doménica / Santamaría Plúa, Katherine Estefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: PASTELERÍA / CONFITERÍA / SELF-SERVICE / HELADERÍA

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Title: Análisis culinario para la difusión del arroz mote en el canton Zaruma y su aplicación en nuevas preparaciones
Author: Arias Morán, César Ricardo / Jiménez Procel, Gonzalo Fabián
Language: Español
Repository: 62
Subject: HEDÓNICA / TRADICIONES ANCESTRALES

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Title: Estudio del rábano (Raphanus sativus) y propuesta para aplicarlo en preparaciones de la repostería
Author: Cauja Llamuca, Lupe Gabriela / Ocaña Avilés, Jessenia Nury
Language: Español
Repository: 62
Subject: RÁBANO / REPOSTERÍA

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Title: Extracción de fibra de feijoa (Acca Sellowiana Berg) y su aplicación en embutido de pasta gruesa
Author: Moreno Avilés, Karen Elizabeth / Valencia Caicedo, Yarixa Nadia
Language: Español
Repository: 62
Subject: FEIJOA / EMBUTIDOS

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Title: Propuesta de aplicación de la flor de rábano (Raphanus sativus) para creación de un sazonador picante
Author: Tul Castro, Jacqueline Stefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: SAZONADOR PICANTE / FLOR COMESTIBLE / RÁBANO

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Title: Estudio organoléptico para la elaboración de adobos a base de destilado de caña de azúcar (currincho) en productos cárnicos
Author: Álava Del Barco, Dalia Carolina / Collahuazo Dueñas, María Sol
Language: Español
Repository: 62
Subject: CURRINCHO / AGUARDIENTE / DESTILADO

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Title: Propuesta para la reestructuración del restaurante Johnnie Pine's ubicado en el cantón Samborondón
Author: Crespo Baldeón, Wilson Jordy / Zerna Leal, Jessenia Stefanía
Language: Español
Repository: 62
Subject: ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA

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Title: Desarrollo de una aplicación móvil colaborativa para brindar y solicitar ayuda en áreas académicas destinada a los Estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales de la Universidad de Guayaquil.
Author: Apolo Vargas, Maverick Alexander / Mora Bravo, Jordy David
Language: Español
Repository: 62
Subject: Android / API / Aplicación colaborativa / Ayudantías / Foro / XP / Collaborative application / Assistantships / Forum

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Title: Análisis de la semilla yaca o jackfruit (Artocarpus heterophyllus) y su propuesta de aplicación en la culinaria
Author: Esquivel Crespo, Hernán Enrique / Macías Aguirre, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: JACKFRUIT / FRUTAS / SEMILLA

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