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Alpala Guerrero, Daniel Stalin
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Amancha Shaca, Mauricio Alexander
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Ana Nataly, Melendres Márquez
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Andino Colcha, Verónica Sofía
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Armas Benavides, Erik Martin
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Buenaño Macías, Lucia Alexandra
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Caiza Llanga, Danilo José
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Caiza Pérez, Tania Guillermina
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Subject
GASTRONOMÍA
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TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
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PROPUESTA GASTRONÓMICA
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REPOSTERÍA
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SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
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Year
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Language
Español
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Subject:
GASTRONOMÍA
Year:
2019
Year:
2016
Document Type:
Sin Especificar
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Title:
Estandarización de procesos del servicio y atención al cliente para el bar escolar de la Unidad Educativa Isabel de Godín 2014
Author:
Paguay Pallo, Freddy Manuel
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
/
ATENCIÓN AL CLIENTE
/
ALIMENTACIÓN ESCOLAR
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Title:
Registro de los hornos de barro existentes en el cantón Guano, como aporte al patrimonio inmaterial gastronómico 2015
Author:
Tiuquinga Satàn, Johnny Fabiàn
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
TRADICIONES CULINARIAS
/
TURISMO GASTRONÓMICO
/
HORNOS DE LEÑA
/
GUANO (CANTÓN)
Acceder
Title:
Utilización de yafri (artocarpus heterophyllus) para la elaboración de mermelada y su aplicación en postres. 2015
Author:
Jaramillo Chapa, Gennesis Dayana
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
FORMULACIÓN DE MERMELADA
/
REPOSTERÍA
/
YAFRI (artocarpus heterophyllus)
Acceder
Title:
Elaboración de productos de panificación utilizando harina de arroz (Oryza Sativa), Riobamba 2015
Author:
León Encalada, Katherin Isabel
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PANIFICACIÓN
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
ARROZ (Oryza Sativa)
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Title:
Estandarización de procesos para la atención al cliente en el patio de comidas del mercado 10 de Noviembre de la ciudad de Guaranda. 2015
Author:
García Meza, Dyana del Rocío
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROCESO DE PRODUCCIÓN
/
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
/
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
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Title:
Estandarización de procedimientos de servicio y atención al cliente para el patio de comidas del Mercado Modelo de la ciudad de Ambato. 2014
Author:
Córdova Guachamboza, Graciela Estefanía
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ESTANDARIZACIÓN DE PROCESOS
/
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
/
AMBATO (CANTÓN)
/
PROCEDIMIENTOS GASTRONÓMICOS
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Title:
Estudio de factibilidad para la creación de un restaurante temático sobre la cultura del cantón Baños De Agua Santa. 2015
Author:
Amancha Shaca, Mauricio Alexander
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
/
EMPRENDIMIENTO
/
RESTAURANTE TEMÁTICO
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Title:
Diversificación del ponche quiteño en un recetario gastronómico, para difundirlo en el centro histórico de Quito 2014
Author:
Paucar Males, Estalin Gustavo
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
DIVERSIFICACIÓN DE PRODUCTOS
/
RECETARIO GASTRONÓMICO
/
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
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Title:
Diagnóstico situacional del servicio de alimentación, para el Centro De Asistencia Social Casa de la Caridad del cantón Penipe 2015
Author:
Andino Colcha, Verónica Sofía
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
DIAGNOSTICO SITUCIONAL
/
SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
/
PENIPE (CANTÓN)
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Title:
Sustitución de gelificantes químicos por mucílago de cacao (theobroma cacao, fino de aroma) para la elaboración de bavarois de chocolate
Author:
Yaucán Quishpi, Mery Alexandra
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
MUCILAGO DE CACAO
/
CACAO (theobroma cacao)
/
BAVAROIS DE CHOCOLATE
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