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Acosta Cervantes, Jorge Luis
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Acuña Tutasig, Jaime Ricardo
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GASTRONOMÍA
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Subject:
-glucuronidase
Subject:
GASTRONOMÍA
Document Type:
Sin Especificar
Year:
2019
Year:
2013
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Title:
Descripción de la cultura culinaria del cantón Colta y su aporte en la gastronomía ecuatoriana, 2012
Author:
Mullo Yuquilema, Ángel Germán
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
CULTURA CULINARIA
/
GASTRONOMÍA TURÍSTICA
/
GASTRONOMÍA ECUATORIANA
/
COLTA (CANTÓN)
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Title:
Propuesta de mejoramiento del área de alimentos y bebidas del Hotel Zeus en base a las normas ISO 9000
Author:
Peñafiel Alvarado, María Concepción
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
PROPUESTA ALIMENTARIA
/
HOTEL ZEUS
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Title:
Elaboración de fórmulas para la producción de mistelas tipo artesanal a base de productos originarios del cantón Penipe periodo 2012
Author:
Haro Inca, Napoleón Antonio
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
MISTELAS
/
COCTELERÍA
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Title:
Extracción y aplicación de pectina de mora en la elaboración de recetas reposteras tipo gourmet. 2012
Author:
Valencia Manjarrés, Amada Patricia
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PECTINA DE MORA
/
REPOSTERÍA
/
RECETARIO
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Title:
Estudio de factibilidad para la creación de la Empresa de Catering y Eventos Sirloy en el cantón Sucúa, provincia de Morona Santiago. 2012
Author:
Merchán Luna, Juan Andrés
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
/
CATERING SERVICE
/
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
/
SUCÚA (CANTÓN)
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Title:
Propuesta para la reducción de desperdicios de la materia prima en los procesos de producción Restaurant Gourman 2013
Author:
Quinzo Martinez, Jessica Priscila
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
/
PROCESOS DE PRODUCCIÓN
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Title:
Propuesta gastronómica para el mejoramiento de la alimentación en el albergue del Instituto de Sordos de Chimborazo en la ciudad de Riobamba 2012
Author:
Yaulema Cepeda, Andrea Cristina
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
SERVICIO DE ALIMENTACIÓN
/
SERVICIO AL CLIENTE
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Title:
Estudio de factibilidad de un bar temático con enfoque Novo Andino, en la ciudad de Guaranda 2012 – 2013
Author:
Gavilanez Gortaire, Carlos Andres
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
/
NOVO ANDINO
/
SERVICIO AL CLIENTE
/
GUARANDA (CANTÓN)
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Title:
Elaboración de una conserva de pimienta rosa Schinus molle en líquido de cobertura dulce
Author:
Rosero Arévalo, Jairo Franklin
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PIMIENTA ROSA (Schinus molle)
/
PROPUESTA GASTRONÓMICA
/
COBERTURA DULCE
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Title:
Diseño de una Ruta Turística Gastronómica en el Cantón Alausí Provincia de Chimborazo 2012
Author:
Benalcázar Nájera, María Luisa
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ALAUSÍ (CANTÓN)
/
ALTERNATIVAS ALIMENTARIAS
/
RUTA TURÍSTICA GASTRONÓMICA
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