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Subject: EMBUTIDOS

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Title: Determinación de coliformes totales, fecales y escherichiacoli en recortes de embutidos que se expenden en el mercado central de la ciudad de Guayaquil.
Author: Sagñay Guamán, Ana María
Language: Español
Repository: 62
Subject: COLIFORMES TOTALES / COLIFORMES FECALES / ESCHERICHIA COLI / INOCUIDAD / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / EMBUTIDOS

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Title: Estudio microbiológico en chacinados cocidos comercializados en ferias y su comparación con los comercializados en supermercados de distintas zonas de Montevideo
Language: Español
Repository: 65
Subject: EMBUTIDOS / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / CRITERIOS MICROBIOLOGICOS / URUGUAY / ENFERMEDADES TRANS. POR ALIMENTOS
Title: Incidencia e importancia de la detección y cuantificación de Staphylococcus coagulasa positivo en embutidos frescos
Language: Español
Repository: 65
Subject: PRODUCTOS DE ORIGEN ANIMAL / EMBUTIDOS / ENFERMEDADES TRANSM. POR ALIMENTOS

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