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Document Type: Sin Especificar Year: 2019 Year: 2014 Subject: GASTRONOMÍA Repository: 43

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Title: Elaboración de una propuesta gastronómica de desayunos y colaciones para los niños de 3-5 años en el Instituto Carlos Garbay de la ciudad de Riobamba 2013
Author: Bonilla Escudero, Segundo Mauro
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / COLACIONES / INSTITUTO CARLOS GARBAY

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Title: Elaboración de yogurt light con stevia como edulcorante
Author: Peñafiel Ojeda, Adriana Elizabeth
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / STEVIA / EDULCORANTE NATURAL / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Estudio de los herbajes nativos de la ciudad de Riobamba, para la producción de cremas espirituosas aplicadas a la gastronomía
Author: Rodríguez Camana, Rubén Daniel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / HERBAJES NATIVOS / COCTELERÍA / CREMAS ESPIRITUOSAS

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Title: Determinación de fórmulas para la elaboración y conservación de chigüiles y tortillas artesanales de maíz, en la provincia de Bolívar 2013
Author: Ortiz Uvidia, Yadira Tatiana
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ELABORACIÓN DE CHIGÜILES / CONSERVACIÓN DE CHIGÜILES / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Elaboración de jaleas a base de pomarrosas (sizygiun jambos=eugenia jambos) y frutos de ungurahua o patoa” en la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Facultad de Salud Pública, Escuela de Gastronomía
Author: Muñoz Yuquilema, Paùl Rene
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / Sizygiun jambos / Eugenia jambos / JALEA / POMARROSAS

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Title: Elaboración de una conserva del fruto feijoa (Acca Sellowiana) en líquido de cobertura acorde a las normas legales vigentes, Riobamba, 2013
Author: Ojeda Aguilar, Estefanía Lorena
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CONSERVA FRUTO FEIJOA / FEIJOA (Acca Sellowiana) / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Propuesta gastronómica para pacientes en puerperio tardío que fueron atendidas en el Hospital Básico Shushufindi, provincia de Sucumbios 2013
Author: Escudero Chávez, Jhonny Dario
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ALIMENTACIÓN ESPECIAL / SERVICIO AL CLIENTE / HOSPITAL BÁSICO SHUSHUFINDI / SUCUMBIOS (PROVINCIA)

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Title: Efectos de Agaricus Bisporus en la calidad de los quesos
Author: Rosero Castañeda, Catherin Valeria
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ALTERNATIVAS GASTRONÓMICAS / CHAMPIÑON COMÚN (Agaricus Bisporus) / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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Title: Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el bar-restaurante del Parque Acuático Josefina Barba, de la parroquia Balsapamba, cantón San Miguel, provincia de Bolivar 2014
Author: Sánchez Vásconez, Mirella Natalia
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / SERVICIO DE ALIMENTACIÓN / SERVICIO AL CLIENTE / BALSAPAMBA (PARROQUIA)

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Title: Utilización del chontaduro (Bactris Gasipaes) en elaboración de productos de panificación
Author: Rafael Santiago, Ortega Quijosaca
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CHONTADURO (Bactris Gasipaes) / PANADERÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA

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