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Language: Español Subject: CALIDAD DE LA CARNE Year: 2011 Document Type: Sin Especificar

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Title: Implementación de un sistema integrado de gestión de calidad orientado al mantenimiento productivo total en una industria textilera
Author: Cruz Cortez, Christian Henry
Language: Español
Repository: 28
Subject: CALIDAD / TEXTILERA

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Title: Diseño de una planta procesadora de recortes de pescado
Author: Gallardo Peñaherrera, Luiggi Paolo
Language: Español
Repository: 28
Subject: CALIDAD / ESTÁNDARES INTERNACIONALES / EXPORTACIÓN / CONSUMO LOCAL / MERCADO / PRODUCTOS ALIMENTICIOS

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Title: Diseño de un sistema de gestión de la calidad para una empresa de servicios (caso de una empresa consultora y de servicios de capacitación)
Author: Argoti Doylet, Victor Francisco
Language: Español
Repository: 28
Subject: SISTEMA DE GESTION / CALIDAD

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Title: Efecto del expeller de citrus en el crecimiento y calidad de carne de pollo parrillero
Language: Español
Repository: 65
Subject: POLLO DE ENGORDE / CITRUS / RESIDUOS / NUTRICION ANIMAL / CRECIMIENTO / CALIDAD / CARNE DE POLLO

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Title: Utilización de Cuatro Tipos de Ahumado ( Frío, Templado, Caliente y Líquido)
Author: Ortíz Peñafiel, Marlene Yolanda
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / AHUMADO / SALAME AHUMADO / CONSERVACION DEL SALAME

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Title: Elaboración de Salchicha Vienesa con la Utilización de Diferentes Niveles Glutamato Monosódico ( 0.2, 0.4 y 0.6 % ) como Potenciador de Sabor
Author: Lema Ordoñez, Mario Benigno
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / SABORIZANTES / SALCHICHA VIENESA / TECNOLOGIA DE LA CARNE / CONDIMENTOS - ESPECIAS

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Title: Determinación de la Carga Microbiana Coliforme en Ocho Marcas Comerciales de Salchichas que se Expende en Riobamba
Author: Chango Pumalema, Fernanda María
Language: Español
Repository: 43
Subject: GRASAS ANIMALES / CARNE / PRODUCTOS DE LA CARNE / EMBUTIDOS

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Title: Utilización de Carragenina en Diferentes Niveles (0.5, 1.0 y 1.5 por ciento) para la Elaboración de Mortadela
Author: Auquilla Copa, Carlos Armando
Language: Español
Repository: 43
Subject: CARNE / ABONADORA MECANICA / PROTEINA / CARNE DE RES / MORTADELA

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)
Author: García Cacao, Javier Guillermo / Viera Villafuerte, Cristina Fernanda
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / EMBUTIDOS / CONTROL DE CALIDAD / CARNE

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