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Year: 2017 Subject: Gastronomía Language: Español

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Title: Análisis gastronómico del cantón El Empalme y el cacao
Author: Catuto Panta, María José
Language: Español
Repository: 62
Subject: Costumbres / Cultura / Economía / Gastronomía / Investigación

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Title: Análisis gastronómico del sango de choclo y camarón en la ciudad de Guayaquil
Author: Pacheco Nieves, Evelin Stefany
Language: Español
Repository: 62
Subject: Sango / Identidad / Gastronomía / Turismo / Nutrientes / Beneficio / Técnica / Evolución

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Title: Análisis gastronómico del cantón Samborondón provincia del Guayas
Author: Brand Meza, Ana del Carmen / Meza Boada, Morayma de Lourdes
Language: Español
Repository: 62
Subject: Samborondón / Tradición / Costumbres / Gastronomía / Recetas

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Title: Estudio de las propiedades alimenticias del hongo Shiitake (Lentinula edodes) y sus aplicaciones en la gastronomía ecuatoriana
Author: Arreaga Cevallos, Erick Steven / Torres León, Pierre
Language: Español
Repository: 62
Subject: Hongo shiitake (Lentinula edodes) / Nutrición / Análisis / Gastronomía / Beneficios

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Title: Análisis gastronómico del Encanutado de bocachico originario de la provincia de los Ríos
Author: Baylón Escobar, Génesis Jacquelin / Suarez Zambrano, Germán Alberto
Language: Español
Repository: 62
Subject: Los Ríos / Gastronomía / Encanutado / Caña guadua / Bocachico / Montubio

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Title: Análisis de la gastronomía del cantón General Villamil, Playas de la provincia del Guayas
Author: Arguello Veléz, Paúl / Parrales Chuchuca, Carlos
Language: Español
Repository: 62
Subject: Gastronomía / Agricultura / Pesca / Cultura / Tradiciones / Comida / Playas

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Title: Estudio y propuesta de difusión de la gastronomía del cantón General Antonio Elizalde de Bucay
Author: Idrovo Barahona, Salomon Israel
Language: Español
Repository: 62
Subject: Cantón / Propuesta / Gastronomía / Turismo / Bucay

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Title: Análisis Gastronómico del Ceviche de Michulla elaborado en la parroquia rural Chanduy, en el cantón Santa Elena, Provincia de Santa Elena.
Author: Espinosa de los monteros Muzzio, María José / Martínez Cando, Luis Andrés
Language: Español
Repository: 62
Subject: Ceviche de Michullas / BPM / Chanduy / Gastronomía / Turismo

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Title: Análisis gastronómico del chupe de pescado en la Ciudad de Guayaquil
Author: Coral Tumipamba, Soraya Mariela
Language: Español
Repository: 62
Subject: Chupe de pescado / Gastronomía / corvina / análisis / típico

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Title: Estudio de la Oferta Gastronómica del cantón Jipijapa con Propuesta de Difusión
Author: Carvajal Pionce, Lissette Monserrate
Language: Español
Repository: 62
Subject: Difusión / Gastronomía / Jipijapa (Manabí) / Oferta

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