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- Aguiar Duchicela, Jhony Jabier (1)
- Alulema Aimara, Edison Enrique (1)
- Amaguaña Muglisa, Daniel Alejandro (1)
- Amores Castro, Diego Marcelo (1)
- Andino Colcha, Karina Fernanda (1)
- Aroca Pinos, Martín Eduardo (1)
- Balseca Peñafiel, Carmita Elizabeth (1)
- Barahona Gallegos, Hernán Darío (1)
- Barcia Garófalo, Angel René (1)
- Barrera Cadena, Deisy Carolina (1)
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21-30 from 95 results
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Title: Propuesta gastronómica para la elaboración de macarons con productos ecuatorianos para pastelería fina, 2013Author: Comte Oviedo, Raiza ElizabethLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Diseño de una ruta gastronómica para fomentar el turismo en la provincia de Morona Santiago. 2014Author: Ortiz Contreras, Juan MarceloLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Elaboración de alternativas gastronómicas a base de leche de chiva para los pequeños productores de la comunidad de Chingazo Alto, cantón Guano provincia de Chimborazo 2013Author: Paguay Becerra, María MaribelLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización de la uva de monte (pourouma cecropiifolia) y su introducción en el área de mixiología de la escuela de Gastronomía. ESPOCH 2013Author: Torres Clavijo, Mario FranciscoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Procesos para mantenimiento y control de calidad de alimentos en el restaurante “Pollos de la Vasija 2013Author: Pino Acosta, Cristian AndrésLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica con la utilización de alimentos que promueven la salud bucal en los niños y niñas de la Unidad Educativa San Felipe Neri Riobamba 2013Author: Espinoza Gómez, José AlfonsoLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Propuesta gastronómica para la implementación de una carta con características sensoriales y nutricionales para mejorar la alimentación en el restaurante “La Capea” en la ciudad de Riobamba 2014Author: Gusqui Udeo, Henry DavidLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Aplicación de la uvilla physalis peruviana para la elaboración de masas fermentadas en panadería en la Escuela de Gastronomía en el periodo 2013Author: Haro Merino, Ana CeciliaLanguage: EspañolRepository: 43
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Title: Utilización del garabato-yuyo, (hypolepis hostilis) para la preparación de alternativas gastronómicas de vanguardia en la ciudad del Tena. 2014Author: Segarra Largo, Darwin SantiagoLanguage: EspañolRepository: 43
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