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Subject: PAN Repository: 28

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal.
Author: Ordoñez Bravo, Gloria Veronica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: EVALUACION SENSORIAL / HARINA / PAN / MATERIA PRIMA / PAN ARTESANAL.

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Title: Utilización de harina de fréjol como ingrediente en la elaboración de pan
Author: Roldan Moreno, Juan Leonardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: FRÉJOL / PAN / LEGUMINOSAS / SUBPRODUCTOS

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Title: Desarrollo de productos
Author: Mariela, Reyes
Language: Desconocido
Repository: 28
Subject: FRUTA / PAN

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Title: Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
Author: Ordóñez Bravo, Gloria Verónica / Oviedo Anchundia, Rodrigo Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / ARTESANAL

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Title: Utilización de harina de camote (ipomea batatas) en la elaboración de pan
Author: Bastidas Velásquez, Samanta Gabriela / De La Cruz García, Shirley Tatiana
Language: Español
Repository: 28
Subject: PAN / CAMOTE

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Title: Croissant pan enriquecido y saborizado con cebolla y sal de cebolla
Author: Wonsang Valle, Carlos Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: CROISSANT / PAN / BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA / SAL DE CEBOLLA

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Title: Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de maíz y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Author: Mera Suarez, Carlos Antonio
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS / PAN / PRODUCTOS DE PANADERIA / HARINA DE TRIGO / HARINA DE MAIZ

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