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Aguirre Paredes, José Antonio
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Alcívar Navarrete, Ximena Thalía
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Carrasco Caguana, Nelson Israel
(1)
Chasiluisa Moriano, Nancy Alexandra
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Cuzco Vargas, Jessica Paola
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Flores Moreira, Jonathan David
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Guaraca Rivera, Johana Victoria
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Guerrero Altamirano, Edith Belén
(1)
Guillin Gavilanez, Ana Gabriela
(1)
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
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Subject
ETNOGRAFÍA
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GASTRONOMÍA
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TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
(26)
COCINA TRADICIONAL
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COCINA TÍPICA
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GASTRONOMÍA TRADICIONAL
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GASTRONOMÍA TÍPICA
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IDENTIDAD CULTURAL
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PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
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COCINA ANCESTRAL
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2019
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Español
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Subject:
GASTRONOMÍA TÍPICA
Subject:
ETNOGRAFÍA
Language:
Español
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Title:
Registro de las tradiciones culinarias de la ciudad de Puyo como parte de la cultura amazónica
Author:
Carrasco Caguana, Nelson Israel
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ETNOGRAFÍA
/
TRADICIONES CULINARIAS
/
CULTURA GASTRONÓMICA
/
PUYO (PARROQUIA)
Acceder
Title:
Estudio antropológico de la cultura gastronómica de la parroquia San Antonio de pichincha, 2019
Author:
Ibañez Porras, Marjorie Ivonne
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ETNOGRAFÍA
/
CULTURA GASTRONÓMICA
/
COCINA ANCESTRAL
/
SAN ANTONIO DE PICHINCHA (PARROQUIA)
Acceder
Title:
Registro de la cultura gastronómica del cantón Pujilí, provincia de Cotopaxi como patrimonio cultural inmaterial 2016
Author:
Chasiluisa Moriano, Nancy Alexandra
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL
/
TRADICIÓN CULINARIA
/
PUJILÍ (CANTÓN)
/
ETNOGRAFÍA
/
PLATOS TÍPICOS
Acceder
Title:
Estudio de la gastronomía del cantón Píllaro provincia de Tungurahua como elemento turístico y cultural, 2017
Author:
Cuzco Vargas, Jessica Paola
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ETNOGRAFÍA
/
GASTRONOMÍA TÍPICA
/
GASTRONOMÍA TRADICIONAL
/
IDENTIDAD CULTURAL>
/
PILLARO (CANTÓN)
Acceder
Title:
Estudio de la diversidad gastronómica del cantón el Tambo como parte de la identidad cultural de la provincia de Cañar, 2017
Author:
Pichazaca Guamán, María Vicenta
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ETNOGRAFÍA
/
IDENTIDAD CULTURAL
/
COCINA TÍPICA
/
COCINA TRADICIONAL
Acceder
Title:
Análisis de los cambios culturales alimentarios en las preferencias gastronómicas en los últimos 50 años en la parroquia rural Santa Rosa del cantón Ambato, 2018
Author:
Guerrero Altamirano, Edith Belén
Language:
Español
Repository:
43
Subject:
TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS
/
GASTRONOMÍA
/
ETNOGRAFÍA
/
CAMBIOS CULTURALES ALIMENTARIOS
/
PREFERENCIAS GASTRONÓMICAS
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