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Subject: Carne magra Subject: Carne Document Type: Tesis Language: Español

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Title: Estandarización del proceso de transporte de ganado bovino para sacrificio a través de buenas prácticas de bienestar animal acerca de la calidad de la carne.
Author: Ávila Aguirre, Vilma Fernanda
Language: Español
Repository: 60
Subject: Bienestar animal / Embarque / Transporte / Desembarque / Producto inicuo / Carne / Carne en canal / Tesis / Tesis ingeniería / Facultad de ingeniería / Especialización en gerencia de calidad de productos y servicios / Producto de origen animal / Ganado / Proteína

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