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Subject: CULTIVO DE ARROZ Subject: ARROZ Language: Español Document Type: Sin Especificar

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Title: Estudio comparativo de las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de arroces iniap 14 cultivados de forma orgánica (azolla) y tradicional (urea)
Author: Espol / Solis Tito, Janet Mirella
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARACTERISTICAS FISIOQUÍMICAS / NUTRICIONALES / SENSORIALES / ARROZ / INIAP 15 / ORGANICO / AZOLLA / CONVENCIONAL / COMPARACIÓN

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Title: Evaluación del efecto de la temperatura y el tiempo en el proceso de germinación de arroz integral (orytza sativa) de las variedades iniap-16 e iniap-17 sobre la composición proximal, fibra dietaria y características organolépticas”
Author: Espol / Páez Pazmiño, Doris Pamela / Goya Pita, Fanny Carlota
Language: Español
Repository: 28
Subject: GERMINACIÓN / ARROZ / PRUEBA SENSORIAL / ARROZ INTEGRAL / ANÁLISIS ESTADÍSTICO

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Title: Análisis de propiedades térmicas durante gelatinización en tres variedades de arroz iniap aplicando el calorímetro diferencial de barrido (dsc)
Author: Coello Ortiz, Victoria Carolina / Garces Barcia, Cecilia Cristina
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROPIEDADES TERMICAS / GELATINIZACION / ARROZ / CALORIMETRO / BARRIDO

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Title: Mejoramiento de una secadora por tandas de una piladora de arroz
Author: Chippe Villacrés, Franklin Javier
Language: Español
Repository: 28
Subject: MEJORAMIENTO / SECADORA / TANDA / PILADORA / ARROZ

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Title: Obtención de bebida fermentada tipo yogurt a base de extracto de arroz pulido (Oryza sativa).
Author: Lucas Hidalgo, Fausto Jose
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ / BEBIDA FERMENTADA

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Title: Influencia del proceso de germinado del arroz en cáscara (oryza sativa) f50 sobre el contenido proteico y las características sensoriales.
Author: Romero Peña, María Fernanda / Robles Ureña, Consuelo
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ / GERMINACIÓN / PROCESO / CARACTERÍSTICAS.

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Title: Efecto del tiempo de germinación sobre las características físicas, reológicas y tecnológicas de la harina del arroz integral variedad INIAP 15, cosecha verano.
Author: Sanchez Garcia, Janaina Madelein / Loayza Jaramillo, Eliana Carmita
Language: Español
Repository: 28
Subject: GERMINACION / CARACTERISTICAS FISICAS / CARACTERISTICAS REOLOGICAS / CARACTERISTICAS TECNOLOGICAS / HARINA DE ARROZ INTEGRAL / ARROZ INTEGRAL / ARROZ / INIAP 15 / COSECHA VERANO.

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Title: Análisis de contenido amilosa - Amilopectina en seis variedades de arroz ecuatoriano.
Author: Landires Gaspar, Denniss Germania / Marquez Borbor, Grace Carolina
Language: Español
Repository: 28
Subject: AMILOSA / AMILOPECTINA / ARROZ / HARINA / PANIFICACION / PAN.

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Title: Efecto de variedades de arroz en las características físicas del pan de arroz sin gluten
Author: Macías Torres, Katherine Denisse / Sanjinez Flores, Lena Azucena
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ / GLUTEN / PAN / PROPIEDADES FISICAS

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Title: Obtención de concentrado proteico por hidrólisis enzimática a partir del salvado de arroz de variedades ecuatorianas
Author: Naranjo Bravo, María Fernanda / Suquilanda Piedra, Miriam Tatiana
Language: Español
Repository: 28
Subject: ARROZ / HIDROLISIS ENZIMATICA / ECUADOR / PROTEINAS

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