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Espol
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Aguiar Gomez, Miguel Angel
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Arias Viteri, Monica Ninibeth
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Auquilla Copa, Carlos Armando
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Benites Vera, Haira Jaqueline
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Buenaño Cadena, Moises Israel
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Chango Pumalema, Fernanda María
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Correa Chávez, Ivonne Susana
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Curi Guachi, Nelly Piedad
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Da Silva Saralegui, Leonardo
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Subject
CARNE
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EMBUTIDOS
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MORTADELA
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AHUMADO
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BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
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CARNE DE POLLO
(2)
ESCHERICHIA COLI
(2)
LECHE
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MATERIA PRIMA
(2)
TECNOLOGIA DE LA CARNE
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2011
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Language
Español
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Subject:
CARNE VACUNA
Subject:
CARNE
Subject:
CALIDAD DE LA CARNE
Document Type:
Sin Especificar
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Title
Year
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Title:
Manual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)
Author:
García Cacao, Javier Guillermo
/
Viera Villafuerte, Cristina Fernanda
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA
/
EMBUTIDOS
/
CONTROL DE CALIDAD
/
CARNE
Acceder
Title:
Determinación de salmonella spp en carne de bovino que se expenden en el mercado del guasmo sur de la ciudad de Guayaquil
Author:
Dávalos Arana, Shirley Maria
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
ENFERMEDADES
/
SALMONELLA SPP
/
CARNE
/
MUESTRAS
/
CULTIVOS
Acceder
Title:
Hongos filamentosos presentes en productos cárnicos fermentados secos
Language:
Español
Repository:
65
Subject:
MICROBIOLOGIA
/
TOXICOLOGIA
/
MICROTOXINAS
/
FUNGI
/
RECURSOS ALIMENTICIOS
/
CARNE
/
FERMENTACION
Acceder
Title:
Estudio transversal epidemiológico sobre contaminación microbiológica ambiental en carnicerías de Montevideo - Uruguay
Language:
Español
Repository:
65
Subject:
CONTAMINACION MICROBIANA
/
CONTAMINACION DEL ALIMENTO
/
CARNE
/
STAPHYLOCOCCUS AREUS
/
ESCHERICHIA COLI
/
URUGUAY
Title:
Estudio de factibilidad para instalar un criadero y comercialización de cuyes.
Author:
Manobanda Bautista, Manuel Mesías
Language:
Español
Repository:
62
Subject:
PROYECTOS DE INVERSIÓN
/
SEGURIDAD Y MANTENIMIENTO
/
CRIADERO DE CUYES
/
CARNE
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