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Subject: CARNE DE CONEJO Subject: CARNE Subject: CALIDAD DE LA CARNE

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Title: Mejora del proceso de marinado de carne de res empacada al vacío.
Author: Espol / Pozo Pozo, Jorge Fernando / Benites Vera, Haira Jaqueline
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALMUERA / CORTES / INYECCIÓN

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Title: Elaboración de un condimento para carnes a partir de las hojas deshidratadas de mansoa alliacea de origen ecuatoriano (ajo sacha) con actividad antioxidante
Author: Monserrate Maggi, Veronica Estefania
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / AJO / CONDIMENTOS / ESPECIAS / ANTIOXIDANTES NATURALES

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Title: Estudio técnico-financiero para el desarrollo del área de proceso centralizado de carne de res de una cadena de autoservicios.
Author: Aguiar Gomez, Miguel Angel / Da Silva Saralegui, Leonardo
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / ESTUDIO FINANCIERO / PROCESO DE CARNE

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Title: Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente
Author: Espol / Vásquez Véliz, Grace Katherine
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / MICROBIOLOGÍA DE ALIMENTOS / ESCHERICHIA COLI

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Title: Desarrollo y caracterización de una salchicha tipo FRANKFURT a base de carne de res y pollo.
Author: Arias Viteri, Monica Ninibeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALCHICHA FRANKFURT / CARNE DE POLLO

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Title: La industria del avestruz
Author: Rengifo Carrera, Marco A.
Language: Español
Repository: 28
Subject: AVESTRUZ / INDUSTRIA / ANIMAL / PLUMAS / CARNE / CRIADERO

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Title: Proyecto de inversión para la creación de un criadero de iguanas en el Ecuador para la exportación de su carne al mercado colombiano
Author: Galarza Carrera, Kelly / Solís Moncada, Jahaira
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROYECTO / CRIADERO / CARNE / IGUANAS

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Title: Estrategia de investigación presentado como requisito para optar por el titulo de ingeniera en Marketing y Negocios Comercial
Author: Maldonado Yépez, Sara / Suárez Munizaga, Silvana
Language: Español
Repository: 62
Subject: PROMOCIÓN / RESTAURANTE / CARNE / VEGETAOLES / ESTRATEGIAS

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)
Author: García Cacao, Javier Guillermo / Viera Villafuerte, Cristina Fernanda
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / EMBUTIDOS / CONTROL DE CALIDAD / CARNE

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Title: Propuesta de un sistema de producción estandarizado para la optimización de recursos en el área de elaboración de productos cárnicos de la Planta Guayaquil del Grupo Intfsc S.A.
Author: López Tumbaco, Jorge Luis
Language: Español
Repository: 62
Subject: SISTEMAS PRODUCTIVOS / ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS / CARNE / ALIMENTO

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