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Subject: BOVINOS DE CARNE Language: Español

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Title: Desarrollo y caracterización de una salchicha tipo FRANKFURT a base de carne de res y pollo.
Author: Arias Viteri, Monica Ninibeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: CARNE / SALCHICHA FRANKFURT / CARNE DE POLLO

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Title: La industria del avestruz
Author: Rengifo Carrera, Marco A.
Language: Español
Repository: 28
Subject: AVESTRUZ / INDUSTRIA / ANIMAL / PLUMAS / CARNE / CRIADERO

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Title: Proyecto de inversión para la creación de un criadero de iguanas en el Ecuador para la exportación de su carne al mercado colombiano
Author: Galarza Carrera, Kelly / Solís Moncada, Jahaira
Language: Español
Repository: 28
Subject: PROYECTO / CRIADERO / CARNE / IGUANAS

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Title: Estrategia de investigación presentado como requisito para optar por el titulo de ingeniera en Marketing y Negocios Comercial
Author: Maldonado Yépez, Sara / Suárez Munizaga, Silvana
Language: Español
Repository: 62
Subject: PROMOCIÓN / RESTAURANTE / CARNE / VEGETAOLES / ESTRATEGIAS

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Title: Manual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)
Author: García Cacao, Javier Guillermo / Viera Villafuerte, Cristina Fernanda
Language: Español
Repository: 62
Subject: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA / EMBUTIDOS / CONTROL DE CALIDAD / CARNE

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Title: Propuesta de un sistema de producción estandarizado para la optimización de recursos en el área de elaboración de productos cárnicos de la Planta Guayaquil del Grupo Intfsc S.A.
Author: López Tumbaco, Jorge Luis
Language: Español
Repository: 62
Subject: SISTEMAS PRODUCTIVOS / ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS / CARNE / ALIMENTO

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Title: Determinación de salmonella spp en carne de bovino que se expenden en el mercado del guasmo sur de la ciudad de Guayaquil
Author: Dávalos Arana, Shirley Maria
Language: Español
Repository: 62
Subject: ENFERMEDADES / SALMONELLA SPP / CARNE / MUESTRAS / CULTIVOS

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Title: Evaluación de la calidad microbiológica de cortes bovinos envasados al vacío y mantenidos a temperatura de refrigeración
Language: Español
Repository: 65
Subject: CARNE / CORTES DE CARNE / MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS / VALOR NUTRITIVO / CALIDAD DE LA CARNE

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Title: Estudio de algunos factores que afectan el rendimiento carnicero en vacunos
Language: Español
Repository: 65
Subject: GANADO DE CARNE / CARNE / RENDIMIENTO CARNICO / RAZAS BOVINAS / EDAD / PESO DE LA CANAL / INDUSTRIA DE LA CARNE / CALIDAD
Title: Relaciones sociales entre productores ganaderos : estudio de caso en la región de Fraile Muerto
Language: Español
Repository: 65
Subject: COMERCIALIZACION / PRODUCTORES / CARNE / GANADERIA

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