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Language: Español Year: 2019 Year: 2014 Document Type: Sin Especificar Subject: GASTRONOMÍA

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Title: Elaboración de compotas a base de oca con frutas y vegetales como producto alternativo para los niños del Parvulario de la ESPOCH
Author: Morales Paredes, Juan Pablo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / COMPOTAS NATURALES / GASTRONOMÍA ALTERNATIVA

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Title: Elaboración de un ciclo de menús basado en los requerimientos nutricionales para adultos mayores del hogar de ancianos de la ciudad de Riobamba
Author: Santillán Arias, Angélica Vanessa
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CICLO DE MENÚS / REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES / ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

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Title: Estudio de factibilidad para la creación de un local de servicio de catering gourmet con especialización comida típica en la ciudad Latacunga, provincia Cotopaxi 2011 – 2012
Author: Villamarín Robles, Diego Daniel
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / ESTUDIO DE FACTIBILIDAD / SERVICIO DE CATERING / CATERING GOURMET / COMIDA TÍPICA / LATACUNGA (CANTÓN)

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Title: Estudio de la cultura culinaria desarrollada alrededor del pan campestre en la provincia de Chimborazo
Author: García Avalos, Andrea Belén
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / CULTURA CULINARIA / ESTUDIOS GASTRONÓMICOS / PAN CAMPESTRE

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Title: Elaboración de una línea de helados a base de cocteles tradicionales y su aplicación en la nueva tendencia de repostería, Riobamba 2013
Author: Moreno Lucero, Marlon Alberto
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / HELADERÍA / COCTELERÍA / REPOSTERÍA

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Title: Elaboración y aplicación de una guía gastronómica de buenas prácticas de calidad y servicio, de la comida típica riobambeña, para el desarrollo del turismo gastronómico
Author: Rojas Quezada, Cristian Eduardo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / GUÍA GASTRONÓMICA / BUENAS PRACTICAS DE CALIDAD / COMIDA TÍPICA / TURISMO GASTRONÓMICO

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Title: Gestión de procesos operativos para el servicio y atención al cliente Zona 10 Resto Bar, Riobamba 2013
Author: Castillo Ramos, Geovanny Marcelo
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROCESOS OPERATIVOS / RESTAURACIÓN / ZONA 10 RESTO BAR / ATENCIÓN AL CLIENTE

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Title: Elaboración de mermelada artesanal tipo gourmet en base a la pulpa de cacao proveniente de la provincia de Santo Domingo de los Tsàchilas
Author: Cárdenas Moreira, Mirian Jacqueline
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PULPA DE CACAO / MERMELADA ARTESANAL

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Title: Propuestas gastronómicas a base de germinados y brotes de cereales cultivados en la provincia de Chimborazo - Ecuador, 2013
Author: Arias Rosero, Deisy Adita
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / GERMINADOS DE CEREAL

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Title: Elaboración de ensaladas orgánicas con los productos de la granja María Carlota situada en el cantón Quero de la provincia de Tungurahua. Riobamba 2013
Author: Molina Llerena, Marlene Patricia
Language: Español
Repository: 43
Subject: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS / GASTRONOMÍA / PROPUESTA GASTRONÓMICA / ENSALADAS ORGÁNICAS / QUERO (CANTÓN)

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