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Language: Español Subject: SECADO

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Title: Diseño de una línea de proceso a escala piloto para la extracción de aceite de coco a partir de pulpa
Author: Espol / Acosta Salazar, Gladys Victoria / Suárez Ruiz, Josselyn Xiomara
Language: Español
Repository: 28
Subject: ACEITE / COCO / SECADO

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
Author: Buestán, Enrique / España, Santiago / Fabiola, Cornejo
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES / ESCALDADO / ENLACES VAN DER WALLS.

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Title: Extracción y estudio comparativo de las enzimas proteolíticas del fruto toronche (carica-stipulata) y de la papaya (carica-papaya) y su aplicación en la industria alimenticia
Author: Aguirre, E. / Castillo, P.
Language: Español
Repository: 28
Subject: EXTRACCIÓN / SECADO / ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / TORONCHE.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
Author: Castro, Paul / Israel, Andrade / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / VIDA ÚTIL / MONOCAPA / ISOTERMA / PRE-TRATAMIENTO.

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Title: Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final
Author: Baque, Marcos / Macías, Braulio / Cornejo, Fabiola.
Language: Español
Repository: 28
Subject: SECADO / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / ANTIOXIDANTES

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Title: Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña
Author: Hernández, Adriana / Cornejo, Fabiola
Language: Español
Repository: 28
Subject: PIÑA / DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA / SECADO

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Title: Elaboración de un postre a base de arroz de reconstitución instantánea con leche entera
Author: Berrones, María / Espinoza, Karen
Language: Español
Repository: 28
Subject: PRE-COCCIÓN / SECADO / ISOTERMAS / REHIDRATACIÓN / EQUIPOS

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Title: Control de monilia y beneficiado del cacao
Author: Espol / Vargas Calderon, Leonor Elizabeth
Language: Español
Repository: 28
Subject: FERMENTACIÓN / SECADO / ALMACENAJE

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Title: “estudio del proceso de secado del látex de papaya (carica papaya l.) deshidratado por aspersión”
Author: Yugcha, A. / Kure, J. / Castillo, P.
Language: Español
Repository: 28
Subject: EXTRACCIÓN / SECADO / ACTIVIDAD ENZIMÁTICA / PAPAYA / PAPAÍNA

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Title: Reconstrucción del refractario de la precámara de combustión de un secador de harina de pescado
Author: Espol / Haz Villacis, Jose
Language: Español
Repository: 28
Subject: HARINA DE PESCADO / HORNOS / INDUSTRIA PESQUERA / SECADO

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